viernes 7 de febrero de 2014
https://www.facebook.com/notes/mel-de-galicia/torrijas-a-la-miel-de-galicia/812928712066744
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Torrijas a la Miel de Galicia
Si algo nos hace falta los lunes es energía, y qué mejor para cargar las pilas que estas deliciosas torrijas a la Miel de Galicia.
Ingredientes:
Elaboración de la receta:
1.- Cortar cada rebanada a la mitad y dejar la víspera al aire para que se sequen. Al día siguiente, retirar las cortezas y espolvorear de canela y remojar con el moscatel.
2.- Templar la leche con una cáscara de limón y el azúcar y cuando comience a hervir, retirar del fuego y dejar entibiar. Remojar el pan en la leche una a una y colocar sobre una fuente bien extendida.
3.- Batir los huevos y calentar una sartén con aceite. Pasar cada rebanada de pan por el huevo e ir friendo, dejándolo dorar por ambos lados pero evitando que se quemen. Dejar escurrir y poner sobre la fuente de presentación. Templar ligeramente la miel de Galicia (a fuego muy suave o al baño María) y, cuando esté líquida, bañar las torrijas. Servir templadas o frías.
Una receta de Elle, adaptada a Miel de Galicia
Ingredientes:
- 400 grs. de pan de molde grueso
- 1/2 l. de leche
- 50 grs. de azúcar
- 1 vasito de vino moscatel
- 2 huevos
- aceite para freír
- 1 limón
- canela
- Miel de Galicia
Elaboración de la receta:
1.- Cortar cada rebanada a la mitad y dejar la víspera al aire para que se sequen. Al día siguiente, retirar las cortezas y espolvorear de canela y remojar con el moscatel.
2.- Templar la leche con una cáscara de limón y el azúcar y cuando comience a hervir, retirar del fuego y dejar entibiar. Remojar el pan en la leche una a una y colocar sobre una fuente bien extendida.
3.- Batir los huevos y calentar una sartén con aceite. Pasar cada rebanada de pan por el huevo e ir friendo, dejándolo dorar por ambos lados pero evitando que se quemen. Dejar escurrir y poner sobre la fuente de presentación. Templar ligeramente la miel de Galicia (a fuego muy suave o al baño María) y, cuando esté líquida, bañar las torrijas. Servir templadas o frías.
Una receta de Elle, adaptada a Miel de Galicia
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