sábado 3 de mayo de 2014
http://www.lavozdegalicia.es/noticia/lugo/2014/05/03/piezas-5-kilos-centeno-miel-frutos/0003_201405L3C19915.htm
SE PRESENTA EL 17 DE MAYO
Piezas de 5 kilos de centeno, miel y frutos
03 de mayo de 2014 05:01
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El pan romano se venderá al peso en las panaderías en junio.
Centeno, maíz, miel, pasas, nueces, almendras e incluso dátiles son ingredientes del pan romano que elaborarán las panaderías para el Arde Lucus. Cocerán piezas de 5 kilos que venderán al peso. «Los romanos usaban mucha miel para fermentar, era el azúcar que tenían», explica Gómez sobre la receta. El pan será presentado el 17 de mayo en la Praza Maior.
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