Natillas de crema de queso con estrellas de requesón y miel

lunes 12 de mayo de 2014
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NATILLAS DE CREMA DE QUESO CON ESTRELLAS DE REQUESON Y MIEL



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INGREDIENTES .....para 4 personas

1 litro de leche de vaca2 yemas de huevo 100 gra de azucar3 cucharadas de harina  4 cucharadas de miel ............PARA EL REQUESON .- 1 litro de leche el zumo de 2 limones 

LO HACEMOS .-

Primero en un bol echamos 1 litro de leche al que le añadimos el zumo de 2 limones ...dejamos que se corte 

esperamos como 1 hora ...................luego lo ponemos al fuego 10 minutos ...para que se termine de cortar y separar el requeson del suero .- 

Lo escurrimos bien y lo ponemos en unos moldes ...en  mi caso fueron estos 

los puse  en un recipiente al vapor  durante 10 minutos ..para que se consolidara ....reservamos .

En un cazo ponemos la leche , el azucar y las cucharadas de harina con las dos yemas de  huevo... batimos bien y ponemos al fuego lento ,,,,hasta que se haga la crema .... le añadimos una tarrina de queso PHILADELPHIA y mezclamos bien ...en ese momento se saca y dejamos templar

Mientras desmoldamos las estrellas de requeson ....que ya han cogido la forma  ......

Comenzamos a echar en cada vaso la  crema que hemos hecho ...encima le ponemos una estrella de requeson ...y le vertemos dos cucharadas de miel por encima ...listo para tomar