Picanton a la miel y romero

domingo 4 de mayo de 2014
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Picanton a la miel y romero

Ingredientes:

4 Picantones.

1 Limon.

4 Dientes de ajo.

Sal.

Pimienta.

1 Vaso de Fino

Miel.

Romero.

Aceite.

Patatas.

Cebolla.

Pimientos Rojo y Verde.

Elaboracion:

1.- Salpimentamos los picantones tanto por dentro como por fuera, cuando hayamos terminado introducimos un cuarto de limón dentro del pollo.

2.- Echamos aceite por encima de los picantones e introducimos en el horno precalentado a temperatura 180º aproximadamente media hora mas o menos. El tiempo puede ser variable, lo ideal es sacarlos cuando estén doraditos.

3.- Ponemos el fino a evaporar el alcohol y cuando haya evaporado introducimos la miel y el romero.

4.- Damos la vuelta a los picantones y regamos con la reducción para que la carne este jugosa y volvemos a introducir los picantones en el horno aproximadamente otros 15 minutos.

Para guarnición podemos incorporar unas patatas asadas que podemos ir haciendo en el horno a la vez que los picantones:

1.- Cortamos las patatas y cebolla y pimientos.

2.- Colocamos en una bandeja de horno.

3.- Salpimentamos y echamos aceite.

4.- Tapamos con papel de aluminio y al horno.

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