Argentina. Cuyo. 3º Concurso de mieles de la Región del Nuevo Cuyo 2014

miércoles 9 de julio de 2014
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ARGENTINA- INVITAN A PARTICIPAR EN EL TERCER CONCURSO DE MIELES DE LA REGIÓN DEL NUEVO CUYO 2014

Sábado 21 de Junio de 2014 13:31 por Analia Manriquez

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El Instituto Nacional de Tecnología Industrial-Centro INTI- Mendoza, el Consejo Asesor Apícola de Lavalle  y la Municipalidad de la Lavalle, organizan el tercer Concurso  de Mieles de la Región del Nuevo Cuyo.

OBJETIVOS

• Analizar físico-química y sensorialmente las mieles participantes de la región del nuevo cuyo, por el  jurado del concurso.
• Dar a conocer a los apicultores de la Región del Nuevo Cuyo, las características sensoriales y  fisicoquímicas de sus  mieles.

ORGANIZACIÓN

Los apicultores de Mendoza, San Juan, San Luis y La Rioja que deseen concursar, deberán tener en cuenta las condiciones de entrega de las muestras según las pautas establecidas en el presente reglamento. Se constituirá un Comité Organizador que estará formado por:

1-Comité de Cata: integrantes del Área Apícola del INTI Mendoza.

2-Jurado del Concurso: panel de jueces entrenados por  los integrantes del área apícola del INTI Mendoza.

3- Personal administrativo: personal de apoyo administrativo designado por la Municipalidad de Lavalle y Consejo Asesor Apícola del  Departamento de Lavalle.

REGLAMENTO

Artículo 1°

Categorías de las mieles: Se constituirán tres categorías de mieles multiflorales:

1-Mieles multiflorales claras.

2-Mieles multiflorales ámbar.

3-Mieles multiflorales oscuras.

Estas categorías responderán a mieles de la Región del Nuevo Cuyo de la República Argentina.

Categorías de las mieles: las mieles que concursen deben ser de la última temporada apícola, producidas en la Región del Nuevo Cuyo de la República Argentina, por apicultores cuyas explotaciones estén inscriptas en el RENAPA (REGISTRO NACIONAL DE PRODUCTORES APÍCOLAS)/RENSPA (REGISTRO NACIONAL SANITARIO DE PRODUCTORES PECUARIOS), con anterioridad al 1° de Septiembre del año 2013.

Artículo 2°

Requisitos de las mieles: Las mieles que concursen deben cumplir los siguientes parámetros físicos y químicos:

Color: Mieles claras: hasta 39,9 mm Pfund/Mieles ámbar: desde 40 mm Pfund  a 79,9 mm Pfund/Mieles oscuras: mayor a 80 mm Pfund.

Humedad: hasta 18%.

Acidez libre: no mayor a 40 meq/kg.

Ausencia de aditivos.

Otros requisitos: Las características sensoriales y de textura de las mieles serán propias de la miel de abejas, además habrán de estar libres de impurezas físicas, y no presentar signos de fermentación, ni defectos organolépticos (olores extraños).

Las muestras de mieles presentadas, que no cumplan con los requisitos nombrados anteriormente serán descalificadas.

Artículo 3°

Cada productor podrá presentar muestras de mieles en una o más categorías, pero no más de una muestra por categoría.

Podrán presentarse apicultores con parentesco directo que compartan el mismo apiario y/o zona de producción, pero que presenten distintos número de RENAPA.

No podrán participar en el concurso, las personas designadas como integrantes del Jurado.

Artículo 4°

Fases del concurso:

1°-Presentación de las mieles por los concursantes.

2°-Admisión de las mieles al concurso y asignación definitiva en la categoría en que concursa cada miel.

3°-Selección de las mieles finalistas en cada categoría.

4°-Selección de las mieles premiadas en cada categoría.

Artículo 5°

Presentación de las mieles: Los concursantes deberán entregar la miel presentada al concurso en tres  envases de vidrio y/o plástico de 250 gramos cada uno y sin ninguna inscripción o señal identificativa. Las mieles se recibirán en el INTI Mendoza, hasta las 16:00 hs del 31/07/2014.

Cada muestra presentada deberá ir acompañada con un  escrito con  la siguiente información:

• Nombre y apellido del productor apícola.
• Número de documento nacional de identidad/LC o LE.
• Domicilio particular, teléfono fijo o móvil y dirección de e-mail.
• Número de RENAPA/RENSPA.
• Fecha de cosecha de la miel.
• Lugar de procedencia de la miel (indicar correctamente la ubicación geográfica del lugar de producción).

Este escrito se colocará en un  sobre cerrado y se le asignará un número a la muestra, según orden de recepción. Las muestras de miel presentadas se precintarán y marcarán con el mismo número del sobre. A los participantes se les hará conocer su inscripción correcta  al concurso.

Artículo 6°

Admisión de las mieles al concurso y asignación definitiva en las distintas categorías: Tras la verificación del cumplimiento de los requisitos establecidos en los artículos 1° y 2°, en base a los análisis y a la inspección de impurezas físicas y defectos organolépticos, el Comité de Cata determinará  las mieles l que quedan definitivamente admitidas en el concurso. Así mismo, el Comité de Cata podrá modificar la categoría en que concurrirá una muestra, o descalificarla si existe incumplimiento de algunos de los requisitos establecidos en el reglamento.

Artículo 7°

Selección de las mieles finalistas por categoría: Las mieles admitidas se someterán a una cata ciega realizada por el Comité de Cata, que dentro del ámbito de esta categoría efectuará una primera valoración de su calidad mediante el análisis de las características organolépticas, ausencia de defectos, y la verificación de los parámetros físicos y químicos. Dichas mieles pasarán a ser finalistas. Aquellas mieles que no cumplan con los requisitos de admisión establecidos por el Comité de Cata, serán descalificadas.

Artículo 8°

Selección de las mieles premiadas: Las mieles finalistas se someterán a la valoración del Jurado del Concurso.  El Comité de Cata podrá declarar finalistas del Concurso hasta un máximo de 3 mieles que hayan obtenido las máximas puntuaciones. El Jurado del Concurso, tras valorar las mieles propuestas por el Comité de cata, procederá a otorgar a las que obtengan la mayor puntuación los siguientes premios:

1°Premio:

Orden de compra para materiales apícolas y Diploma a la Mejor MIEL MULTIFLORAL CLARA: aquella miel que, por sus especiales características y por el mayor puntaje obtenido dentro de la categoría se considere merecedora de tal distinción.

2°Premio:

Distinción y Diploma a la Mejor MIEL MULTIFLORAL CLARA: aquella miel que se encuentre en 2° lugar de puntaje.

1°Premio:

Orden de compra para materiales apícolas y Diploma a la Mejor MIEL MULTIFLORAL ÁMBAR: aquella miel que, por sus especiales características y por el mayor puntaje obtenido dentro de la categoría se considere merecedora de tal distinción.

2°Premio:

Distinción y Diploma a la Mejor MIEL MULTIFLORAL ÁMBAR: aquella miel que se encuentre en 2° lugar de puntaje.

1°Premio:

Orden de compra para materiales apícolas y Diploma a la Mejor MIEL MULTIFLORAL OSCURA: aquella miel que, por sus especiales características y por el mayor puntaje obtenido dentro de la categoría se considere merecedora de tal distinción.

2°Premio:

Distinción y Diploma a la Mejor MIEL MULTIFLORAL OSCURA: aquella miel que se encuentre en 2° lugar de puntaje.

El Comité de Cata procederá a la apertura de los sobres para identificar los nombres de los participantes.

Artículo 9°

Los concursantes, por el hecho de participar, aceptan estas bases y se someten al criterio de la Comité Organizador y el fallo del Jurado del Concurso que serán inapelables. El fallo será público y se expondrá durante el desarrollo de la Expo Apícola de Lavalle 2014. La entrega de premios se efectuará por la tarde el día 19/09/2014, en el salón de conferencias.

Contacto y recepción de muestras:

Centro  INTI Mendoza

Aráoz 1511 y Acceso Sur. Mayor Drummond.

Luján de Cuyo. Mendoza

Argentina.

Telefax: 0261 - 4960400/4960702/4961840.

Br. Omar Funes

Lic. Florencia Greco