martes 1º de julio de 2014
http://www.bezzia.com/recetas/ensalada-california-combinando-dulce-y-salado.html

Ensalada california, combinando lo dulce y lo salado

Ingredientes

• 150 gramos de ensalada variada
• 2 lonchas de beicon
• 10 picatostes
• 8 nueces
• 1 puñadito de pasas o arándanos

Para el Aliño

• 1 cucharadita rasa de mostaza
• 3 cucharaditas generosas de miel
• 3 cucharaditas generosas de mayonesa
• 1 cucharada de vinagre de vino

Paso a paso

1. Prepara el aliño mezclando en un vaso todos los ingredientes (mostaza, miel, mayonesa y vinagre). Bate con un tenedor y reserva en el frigorífico cubriendo el vaso antes con film transparente.
2. Corta una rebanada de pan del día anterior, de aproximadamente 2 cm. de grosor. A continuación corta la misma en cuadraditos y colocalos sobre una bandeja de horno. Hornéalos a 200ºC (en el horno prepacalentado) durante 8 minutos. Sáca los picatostes del horno y resérvalos.

3. Lava bien las lechugas y escurre completamente el agua. Crea con ellas una cama en una ensaladera.
4. Reparte sobre la misma las nueces y pasas.

5. Corta el beicon en trozos pequeños y friélos en una sartén caliente, sin aceite, hasta que estén crujientes.
6. Reparte los picatostes y el beicon sobre la ensalada.

7. Para terminar, vierte encima el aliño de miel y mostaza.