miércoles 30 de julio de 2014
http://yucatan.com.mx/merida/ciudadanos/apuesta-por-la-miel
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Apuesta por la miel
Pareja difunde sus beneficios en el Paseo de Montejo
Sin duda el Paseo de Montejo durante los domingos se convierte un gran escaparate para que artistas, artesanos y personas den a conocer sus productos y creaciones.
Un ejemplo de ello es José Rodrigo Olivera Ávila, quien en compañía de su esposa Cecilia Infante, promociona y vende miel de abeja 100 por ciento natural “recién salida del panal”, a la cual llaman “Bee Miel”.
Debido a una enfermedad, que le obligó a cuidar mejor su alimentación, el señor Olivera Ávila fue investigando las propiedades de la miel, la cual le ha ayudado a llevar una vida más saludable. Debido a esto y porque un familiar le habló de este negocio y como una manera de apoyar a los apicultores, decidió emprender el negocio de la miel.
El producto es artesanal, se elabora en un poblado ubicado entre Campeche y Yucatán llamado Suchén, donde están los apiarios
Según comenta la pareja, estos apiarios sirven únicamente para la miel, por lo cual no se utilizan ni insecticidas, pesticidas, ni algún producto químico, “lo que convierte a nuestra miel en un producto orgánico y con pureza natural.”.
Luego ellos la traen a Mérida y en su domicilio, en Vista Alegre, la cuelan.
” Es más, cuando la colamos aún quedan pequeñas abejas, es puro”, indican.
“Nuestra miel no tiene conservadores, pues a diferencia de otras comerciales, no es necesaria ya que es 100 por ciento pura por lo que no se cristaliza, ni se azucara, ni se echa a perder”, destacan.
Beneficios
La miel, señalan, es una s fuente inagotable de salud y de vida natural, ya que tiene propiedades antisépticas y cicatrizantes; ayuda a evitar infecciones, acelerar la cicatrización, a aliviar la tos y las enfermedades respiratorias y de garganta, además de que produce un efecto calmante.
También ayuda a controlar las alergias ya que estimula el sistema inmunológico y reduce el colesterol en las arterías, ya que ayuda a metabolizar las grasas.
“La miel que tenemos por ser pura tiene una mejor suavidad y brillo, se puede consumir con frutas, ensaladas, como aderezo para cocinar, es endulzante natural”.
“Tomar una cucharada al día puede servir como energizante; media cucharada por la noche ayuda a conciliar el sueño y además es antidepresiva, “son muchas las ventajas de la miel natural”.
Recolección
Indican que para la recolección de la miel usan bidones limpios, no usan envases de refrescos reciclados ya que no debe tocar el agua para evitar contaminarse.
“El envasado la miel se hace de manera artesanal, en nuestra casa, cuidamos muchísimo la higiene en el proceso; ahí mismo la etiquetamos y una vez lista la entregamos”, apuntan.
Por el momento, comentan, solo están en algunas tiendas orgánicas, de productos naturales, así como en algunos restaurantes.
“Apenas llevamos tres meses con el proyecto”. Y los domingos están en la Bici-Ruta de Paseo Montejo de 8 a 13 horas.
Los costos de la miel varían según la presentación y la “tenemos disponible en envases de 235, 250,325 y 500 mililitros, aparte tenemos de un litro y de galones.”Debemos promover el uso y consumo de la miel de abeja y sobre todo la yucateca y campechana que tiene fama mundial de ser excelentes”, enfatiza la pareja.- Abraham Bote Tun
De un vistazo
Sabores
José Rodrigo Olivera Ávila y su esposa, Cecilia Infante, anuncian que próximamente elaborarán miel de sabores, con propóleo, eucalipto, naranja, limón, canela y chocolate.
Otros beneficios
La pareja señala que la miel que ofrecen previene problemas en el corazón, ya que fortalece los músculos; es un laxante natural, ayuda a la digestión y a bajar de peso. Se produce en una comunidad entre Yucatán y Campeche.
Información
Para mayor información o realizar pedidos de alguna presentación de la miel, pueden comunicarse al celular 9999-4949-81 o al correo electrónico jroliveraavila@hotmail.com
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