Mexico. Yucatán, líder en producción de miel (2)

sábado 19 de julio de 2014
http://www.larevista.com.mx/merida/2014/07/18/3698/yucatan-lider-en-produccion-de-miel/

Yucatán, líder en producción de miel

La miel yucateca es reconocida en el mundo por su inocuidad, calidad y pureza, gracias al cuidado en el proceso de su elaboración. Es por eso que la entidad ocupa el primer lugar nacional en producción y el tercero en exportación, principalmente a países como Alemania, Estados Unidos de América y Arabia Saudita.

Lo anterior se debe en gran medida al esfuerzo que realizan más de 9 mil apicultores de diferentes regiones de la entidad y a los insumos y equipos que el Gobierno del Estado les ha otorgado con el objetivo de mejorar sus ingresos y la calidad de vida de sus familias.

Entre los beneficiarios de esta ayuda, se encuentran mil 800 apicultores que integran la sociedad Apícola Maya, quienes junto con el Gobierno han invertido más de 9.7 millones de pesos en insumos como azúcar, cajas de madera, tapas laminadas, cuadros, hojas de cera y acaricidas.

Para constatar el resultado de estos apoyos a los que se ha destinado en total más de 26.5 millones de pesos, entre 2013 y este año, el gobernador, Rolando Zapata Bello visitó el centro de acopio donde participó en el proceso de extracción y almacenamiento de la miel.

En el evento el mandatario estatal acompañado por el presidente del Consejo de Administración de Apícola Maya, Miguel Lara Sosa y con el atuendo adecuado inició la extracción de miel, proceso que es llevado a cabo por los 20 empleados de esta sociedad.

Mientras cortaba los tejidos de los panales, Jesús Chalé Tuyub, trabajador de Apícola Maya explicó al gobernador que la asociación exporta el 90 por ciento de sus productos a Alemania y el otro 10 lo distribuyen para el consumo local y nacional, lo que le permite captar de manera anual entre 75 y 100 millones de pesos.

“El apoyo otorgado por el Gobierno del Estado nos ha favorecido bastante, en el sentido de que ha aumentado el número de colmenas permitiendo que la producción sea de mayor calidad y además haya más ingresos económicos para nuestras familias”, expresó.

Después de concluir la primera parte del proceso, el titular del Poder Ejecutivo colocó los panales en un extractor, el cual puso en funcionamiento durante unos minutos hasta lograr vaciar en un almacenador la miel que elaboran cientos de abejas de la especie conocida como Apis mellifera.

En este procedimiento de extracción se obtiene anualmente la cantidad de 10 mil toneladas de miel y con esta se elabora polen, propóleo, dulces de miel, jalea real, jabones y panal comestible.

De igual manera el gobernador recorrió el área inocua donde unos filtros especiales limpian el producto para ser depositado en lotes de 72 tambores con la capacidad de almacenar un total de 300 kilogramos cada uno, de manera que la mielera logra producir alrededor de 21.6 toneladas del dulce al día.

Finalmente, Zapata Bello entró a conocer la bodega donde se concentran los lotes que son transportados para su venta en el extranjero.

Es así como estoy apoyos contribuyen al crecimiento del sector apícola y a mejorar sus ingresos para brindar un futuro positivo y de bienestar a sus familias.

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