lunes 14 de julio de 2014
http://www.unionyucatan.mx/articulo/2014/07/13/economia/yucatan-se-consolida-como-productor-de-miel
http://www.unionyucatan.mx/articulo/2014/07/13/economia/yucatan-se-consolida-como-productor-de-miel
Yucatán se consolida como productor de miel
La extracción de miel registra en la entidad una producción anual de 10 mil toneladas
Foto: Especial
Yucatán sigue consolidándose como el primer productor de miel a nivel nacional, informó elgobierno del estado.
Recientemente entregó insumos y equipos a más de nueve mil apicultores de diferentes regiones de la entidad. En estos apoyos se han destinado más de 26.5 millones de pesos, entre 2013 y este año.
Rolando Zapata Bello, gobernador de Yucatán visitó en la semana el centro de acopio de la sociedad Apícola Maya de Yucatán, donde pudo conocer y participar en el proceso de extracción y almacenamiento del producto.
La asociación agrupa a mil 800 miembros, quienes junto con el Gobierno del Estado han invertido una cantidad superior a los 9.7 millones de pesos en colmenas pobladas, azúcar, cajas de madera, tapas laminadas, cuadros, hojas de cera, acaricidas y equipo de acero inoxidable.
"Estamos entregando apoyos y realizando acciones que beneficien a los apicultores del estado, porque ellos también están cooperando con recursos y trabajo para mantener a Yucatán en el primer lugar de producción de miel", señaló el mandatario.
La extracción de miel registra en la entidad una producción anual de 10 mil toneladas.
La citada asociación exporta el 90 por ciento de sus productos a Alemania y el otro 10 lo distribuyen para el consumo local y nacional, lo que le permite captar de manera anual entre 75 y 100 millones de pesos.
Proceso de la miel
Se colocan los panales en un extractor, el cual logra vaciar en un almacenador la miel que producen cientos de abejas de la especie conocida como Apis mellifera.
Unos filtros especiales limpian el producto para ser depositado en lotes de 72 tambores con la capacidad de almacenar un total de 300 kilogramos cada uno, de manera que la mielera logra producir alrededor de 21.6 toneladas del dulce al día.
En la bodega donde se concentran los lotes que son transportados para su venta en el extranjero, lo que contribuye a que Yucatán ocupe el tercer lugar nacional en exportación de miel, que es comercializada principalmente en Alemania, Estados Unidos de América y Arabia Saudita.
Con información de Gobierno de Yucatán.
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