sábado 19 de julio de 2014
http://www.petitchef.es/recetas/tarta-de-miel-con-crema-de-yogurt-fid-233586
Tarta de miel con crema de yogurt
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En un cazo a fuego lento calentar hasta bullir 3 cucharadas de miel, añadir 1 cucharadita colmada de bicarbonato. Con una cuchara de madera mezclamos la masa sin parar ? la masa va a convertirse en una espuma. Cuando ella se cambia su color a color de caramelo ? retirar del fuego. Apartar.
En un bol batir 3 huevos con 1 vaso de azúcar hasta que se disuelve. Añadir 150 gr de la mantequilla fundida fría y mezclar. Añadir la espuma de miel. Ahora poco a poco echar la harina (mas o menos 800-900 gr) hasta obtener un empasto suave, elástico y que no se pega a las manos. La masa muy elástica ? como una plastilina.
Dividir la masa en 6-7 porciones, estirar cada uno sobre papel vegetal de grosor 2-3 mm, con ayuda de una tapa o un plato cortar el circulo y así ? juntos con papel introducir a la placa del horno caliente t.180º C, hornear unos 3-5 minutos.Crema:
Mezclar 500 gr de yogurt natural Griego Danone con 250 gr de azúcar glasé, añadir nata montada (200 ml) y mezclar bien con una espátula. Montar la tarta con biscochos horneados y la crema. Adornar con el chocolate rallado. Depositar en la nevera para unas 12 horas. Sacarla de la nevera unos 2 antes de consumirla.
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Tarta de miel con crema de yogurt
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En un cazo a fuego lento calentar hasta bullir 3 cucharadas de miel, añadir 1 cucharadita colmada de bicarbonato. Con una cuchara de madera mezclamos la masa sin parar ? la masa va a convertirse en una espuma. Cuando ella se cambia su color a color de caramelo ? retirar del fuego. Apartar.
En un bol batir 3 huevos con 1 vaso de azúcar hasta que se disuelve. Añadir 150 gr de la mantequilla fundida fría y mezclar. Añadir la espuma de miel. Ahora poco a poco echar la harina (mas o menos 800-900 gr) hasta obtener un empasto suave, elástico y que no se pega a las manos. La masa muy elástica ? como una plastilina.
Dividir la masa en 6-7 porciones, estirar cada uno sobre papel vegetal de grosor 2-3 mm, con ayuda de una tapa o un plato cortar el circulo y así ? juntos con papel introducir a la placa del horno caliente t.180º C, hornear unos 3-5 minutos.Crema:
Mezclar 500 gr de yogurt natural Griego Danone con 250 gr de azúcar glasé, añadir nata montada (200 ml) y mezclar bien con una espátula. Montar la tarta con biscochos horneados y la crema. Adornar con el chocolate rallado. Depositar en la nevera para unas 12 horas. Sacarla de la nevera unos 2 antes de consumirla.
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