MOUSSE DE YOGUR, HELADO de MENTA Y MIEL Y ENSALADA DE FRUTAS.

miércoles 15 de octubre de 2014
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MOUSSE DE YOGUR, HELADO de MENTA Y MIEL Y ENSALADA DE FRUTAS.

INGREDIENTES: 

Mouse de yogur: 200 g yogur natural, 100 g nata, 25 g azúcar y 4 unidades de gelatina. 

Helado de menta y miel: 500 g leche, 150 g nata, 40 g licor de menta, 100 g azúcar, 60 g miel, 35 g leche en polvo, 3 g estabilizante. 

Crujiente de café: 125 g azúcar lustre, 125 g harina floja, 10 g café soluble, 90 g claras de huevo, 175 g almíbar. 

Ensalada de frutas con miel: 200 g zumo naranja, 100 g miel, 1 kiwi, 1 naranja, 1 manzana, 2 fresas.

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