sábado, 27 de diciembre de 2014

EEUU. Miel de Tupelo

sábado 27 de diciembre de 2014
http://www.sleepingbearfarms.com/shop/tupelo-honey/tupelo-honey-1-lb

Nota: tiene  relación fructosa/glucosa de 1.4 (alta). Al igual que la miel conocida como  Caa-tay producida principalmente en el Delta entrerriano de Argentina,  no cristaliza. 

EEUU. Miel de Tupelo 

Cantidades limitadas disponibles este año - Ordene Hoy!

 
La miel de Florida de Tupelo  es una de las mieles más raras con un exquisito sabor a mantequilla y de color claro. Los Árboles de Tupelo prosperan a lo largo de los ríos y arroyos de la península de la Florida y tienen delicadas flores fragantes que pueden producir cosechas maravillosas miel.
La flor de  Tupelo es muy delicada y florece sólo durante un tiempo muy corto cada año. Nuestros apicultores llegan a verdaderos extremos para mantener nuestra miel tupelo  pura, usando panales limpios cuando comienza la floración Después de dos semanas de floración, se cosechan
Las flores de Tupelo tienen flores muy pequeños y delicadas que segregan el néctar. Un viento fuerte o fuerte lluvia puede rasgar las flores de los árboles.
El período de floración comienza generalmente alrededor del 20 de abril de cada año y dura aproximadamente 3 semanas. Las abejas son muy ansiosos por visitar las flores,  el néctar puede ser muy abundante en los años buenos. Los árboles de Tupelo  prosperan en el río y lugares húmedos. 




La mejor región productora de Tupelo miel en el mundo existe en la península de la Florida a lo largo de los sistemas Appalachicola, CHIPOLA y River Choctahatchie de arroyos y remansos. La Miel verdadera de Tupelo es de un color ámbar dorado claro con un tono verdoso. El sabor es  delicioso y distintivo; una miel elección. Se usa sin  mezclar con otras mieles, no granula. Algunos pacientes diabéticos se ha permitido por sus médicos para comer Tupelo miel. Análisis media: 44,03 por ciento de fructosa, glucosa 29,97 por ciento.


Para hacer la mejor miel Tupelo, el apicultor tiene que quitar  panales de miel de las colmenas de otras fuentes de néctar. A continuación, el apicultor debe colocar en cajas nuevas de panales vacíos por lo que el néctar entrante se mantiene separada de otras mieles. Se cosecha toda la miel recolectada en la Florida con esta línea de extracción automática de la miel de acero inoxidable hecha por la fabricación Cowen. Toda la miel se almacena en tambores de 55 galones hasta que se pone en botellas.
Tenemos una granja de abejas en la zona de Vernon, Florida, donde enviamos las abejas para ser distribuidos en toda la península de la Florida cada invierno. Nuestros apicultores expertos comienzan a preparar las abejas en el solsticio de invierno, dándoles alimento y polen empanadas suplementarios para estimular la reina abejas comienzan a criar abejas jóvenes (cría) para construir grandes colonias de hacer nuevas colmenas para hacer Tupelo. Elevamos nuestras propias abejas reinas de cría especial stock recogieron las características deseables, tales como la recolección de néctar prolífico, mansedumbre y resistencia a enfermedades. En el verano todas las abejas van al norte de Michigan para hacer la miel de la estrella Thistle, otra de miel de alta calidad.

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