viernes 9 de enero de 2015
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Mexico. Frentes fríos afectan inicio de producción de miel en Campeche

Jueves, 8 de enero de 2015 - 2:23 pm 

CAMPECHE (Notimex).- El presidente de la Asociación de Miel y Cera de Campeche, José Luis Flores González, señaló que los frentes fríos y las lluvias atrasaron el inicio de la cosecha de la miel en la entidad.

Sin embargo, dijo el dirigente de la asociación, se tiene una perspectiva positiva para captar este año de cuatro mil a cinco mil toneladas de ese producto.

‘La miel de Campeche es única en la región, lo que ha permitido exportar al 100 por ciento al mercado europeo, para lo cual nos dimos a la tarea de capacitar a los productores’.

Precisó que por las condiciones climáticas de la península de Yucatán, la miel de la zona tiene particularidades especiales de sabor, color y olor, a diferencia de las mieles de muchos lugares del mundo, como la de Argentina ‘que da en volumen pero no en calidad’.

En estos momentos, apuntó, los frentes fríos afectan la cosecha, ‘algunos productores están aguantando sacar la miel, aunque esperan iniciar los próximos días’.

En la entidad suman más de tres mil apicultores pertenecientes a la Asociación de Miel y Cera de Campeche, quienes el año pasado lograron una cosecha de tres mil 777 toneladas, misma que colocaron en su totalidad al mercado europeo, refirió.

Este año están preparados para captar de cuatro mil a cinco mil toneladas, mismas que tienen pactado vender cada una en tres mil 650 dólares, lo que se considera un buen precio, aunque podría incrementarse, estimó.

Para conservar la calidad de la miel, mencionó que capacitan de manera constante a los productores y este año unos 600 ya recibieron instrucciones para no aplicar productos que contaminen la miel.

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