viernes 9 de enero de 2015
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Mexico. Habrá denuncias por alterar la miel

Preocupa el riesgo en que se pone a la industria local

Jueves, 8 de enero de 2015 - Edición impresa 

Se preparan denuncias penales por alteraciones de la miel yucateca con “alta fructosa”, práctica que pone en riesgo la actividad del ramo, expresó Gerardo Canché Ku, representante de Apicultores Unidos, que a su vez representa a una mielera local.

En una entrevista, cerca del Ministerio Público, ubicado en el área del reclusorio meridano, el informante señaló que la alteración se hace para obtener ganancias indebidas.

“A la miel de abeja le agregan la alta fructuosa, una sustancia obtenida del maíz y de esa manera se obtienen más kilos del dulce”, manifestó Canché Ku.

El entrevistado agregó que la fructuosa cuesta alrededor de 12 pesos, pero al mezclarse con la miel de abeja se vende a 40 pesos, lo que representa un fraude y una práctica que pone en riesgo las ventas de la miel local.

Canché Ku indicó que la cosecha actual proviene del tahonal.

Las alteraciones se detectaron en la miel adquirida en cuando menos dos municipios del Oriente del Estado. Se encontró la alta fructuosa por medio de pruebas de laboratorio.

“A simple vista es difícil de detectarla”, dijo el representante de Apicultores Unidos, cuyas oficinas están en el kilómetro siete de la vía Mérida-Valladolid.

Como se pone en riesgo la economía de cientos de apicultores, esa empresa decidió promover denuncias penales. Se genera grave daño a la economía local, además del fraude a quienes adquieren la miel sin saber de esta alteración.

El mayor riesgo está en el cierre de los mercados internacionales.- R.F.G.

Miel | Denuncia

Debido a la alteración de la miel yucateca, una agrupación pondrá una denuncia.

Fraude

A la miel de abeja le agregan la alta fructuosa, una sustancia obtenida del maíz, y de esa manera se obtienen más kilos del dulce. La fructuosa cuesta alrededor de 12 pesos, pero al mezclarse con la miel de abeja se vende a 40 pesos, lo que representa un fraude y una práctica que pone en riesgo las ventas de la miel local.

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