Ecuador. Quito. La miel en el Festival gastronómico de Carchi

martes 2 de marzo de 2015
http://www.eluniverso.com/vida-estilo/2015/03/01/nota/4602686/festival-gastronomico-carchi-se-hara-quito

Ecuador. Festival gastronómico de Carchi se hará en Quito

YACO MARTÍNEZ

Tulcán

Quieren que los sabores carchenses sean degustados por los oriundos de esta tierra residentes en Quito. Y que también los capitalinos se enamoren de esta sazón. Por ello, se organizó el Segundo Festival Gastronómico y Artístico de platos típicos del Carchi, que se desarrolla hoy, a partir de las 09:00.

La cita es en el estadio de la Universidad Central del Ecuador, en Quito.

Esta iniciativa habría nacido de la Asociación de Tulcaneños Residentes en Quito (ATRQ).

A esta cita llegarán desde Tulcán las Asociaciones de Mujeres Emprendedoras de Tufiño. Ellas tendrán: caldo de gallina, cuy asado, preparados con trucha, choclo con queso, papas, mellocos, habas, ají, miel con quesillo, chicha y hornado.

Los dulces, en cambio, serán la base de la Asociación Los Pastos, la cual ofrecerá miel de abeja, polvo de panela y miel de caña de azúcar.

De la parroquia Maldonado irá la Asociación El Placer, para dar a conocer el llamado mejor café de la provincia.

También estarán el tardón mireño, bebida tradicional del cantón Mira y los chocolates, que serán ofertados por la Asociación Manos Productivas.

Los participantes coinciden en que es importante el apoyo de estas actividades. (I)

Participantes
Cada asociación invitada lleva unos diez años preparando estos platos típicos, según el presidente de la ATRQ.