domingo 16 de agosto de 2015
http://spanish.china.org.cn/economic/txt/2015-08/16/content_36316670.htm
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ESPECIAL: Cuba adopta medidas para aumentar producción de miel de abejas
Las autoridades cubanas aplican hoy medidas para incrementar la producción de miel de abejas, con el fin de aprovechar el alza de la demanda de ese producto natural en el mercado internacional.
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- 03:37:10 2015-08-16 / agencia de xinhua
Las autoridades cubanas aplican hoy medidas para incrementar la producción de miel de abejas, con el fin de aprovechar el alza de la demanda de ese producto natural en el mercado internacional.
Entre esas medidas se encuentra elevar sensiblemente el precio de compra de la tonelada a los productores nacionales, explicó el director del departamento Agroindustrial del Ministerio de Finanzas y Precios, Silvio Gutiérrez.
Gutiérrez detalló que la Empresa Apícola Cubana (APICUBA) paga a los apicultores 17.424 pesos (igual en dólares al cambio oficial) por cada tonelada de miel convencional, valor que aumenta a 22.577 por igual unidad de volumen en la categoría ecológica.
El especialista señaló que esa decisión ha permitido que se incremente la producción nacional en más de 3.000 toneladas en menos de un año.
En el pasado año, los apicultores cubanos obtuvieron más de 7.800 toneladas, aunque aún esa cifra está lejos del récord de 1983, con un registro de 10.000 toneladas.
La Unión Europea es el principal comprador de la miel cubana ecológica, categoría que se determina a partir de que el producto tenga un índice de humedad inferior a 19,5 por ciento, y haya sido obtenido en un ecosistema natural, sin la aplicación de compuestos químicos.
Ahora las autoridades introducen en los apiarios equipos para comprobar y garantizar la pureza de la miel, aunque desde hace muchos años en las colmenas de la isla no se aplican sustancias contaminantes.
Cuba cuenta con más de 160.000 colmenas atendidas por unos 2.000 apicultores en todo el país, la mayoría organizados en coopertivas.
La empresa exportadora Cubaexport se encarga de comercializar en el extranjero el 98,5 por ciento de la producción melífera, la cual inyecta cada año a la economía del país unos 16 millones de euros (unos 17,8 millones de dólares).
En la isla existen sólo dos plantas de beneficio, las cuales mostraban tecnologías atrasadas y altos niveles de desgaste.
Ahora procesan toda la miel acopiada en el país para someterla al proceso industrial de filtrado y homogenización.
Una planta, ubicada en la ciudad de Sancti Spíritus, se ocupa de toda la miel proveniente de las regiones occidental y central, que va desde las provincias de Pinar del Río hasta la de Camagüey, y procesa más del 60 por ciento de lo que se obtiene en la nación.
Otra, más pequeña y ubicada en Santiago de Cuba, se ocupa de la producción de la zona oriental de la isla.
La planta de Santiago de Cuba está ahora en fase de modernización, mientras que la de Sancti Spíritus recibió una inversión de más de cuatro millones de pesos para sustituir la tecnología y mejorar la infraestructura.
Debido a la reconstrucción de la planta oriental, la de Sancti Spíritus asumió este año el beneficio de toda la miel del país y, con todos los requerimientos establecidos internacionalmente para enfrentar el proceso tecnológico acreditado por la Unión Europea, se encargó también, por primera vez, del proceso de la ecológica con destino a la exportación.
En abril último, una comisión de expertos europeos, mercado que paga a Cuba 3.000 euros (3.330 dólares) por cada tonelada de miel ecológica, recorrió las regiones apícolas del país, inspeccionó seis apiarios, tres naves de castra y la planta de Sancti Spíritus, que procesará unas 4.400 toneladas este año.
Tras evaluar los equipos, revisar los tanques y chequear los demás pasos del proceso, los especialistas entregaron a la planta la certificación y los avales que declaran a la entidad apta para enviar mieles a la Unión Europea.
Cuba espera alcanzar para 2020 una producción de 10.000 toneladas anuales de miel. F
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