España. Acuerdo de colaboración para poner en valor la miel con Eusko Label

jueves 17 de setiembre de 2015
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España. Acuerdo de colaboración para poner en valor la miel con Eusko Label y dar respuesta a la compleja situación que vive el sector apícola de Euskadi

icado por: Noticias de Irekia in PAÍS VASCO, Portada 7 horas ago 0 Views

El viceconsejero de Agricultura, Pesca e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco Bittor Oroz firma un acuerdo de colaboración con la agrupación de productores Giez Berri, que posee la única planta homologada para miel con Eusko Label y ecológico.

El Viceconsejero de Agricultura, Pesca e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco y Presidente de HAZI, Bittor Oroz ha firmado un acuerdo de colaboración con el Presidente la agrupación de productores Giez Berri, Alfredo García para trabajar conjuntamente en la promoción de la miel de calidad y poner remedio a la difícil situación por la que atraviesa este sector en la actualidad en Euskadi. El convenio contempla el desarrollo de diferentes actuaciones de apoyo, tales como la realización de un análisis de negocio, la definición del modelo futuro, el avance en formación de las plantillas y mejora de los procesos productivos, y la divulgación al público de las excelencias del producto.

El Viceconsejero Oroz ha destacado que “la Miel con Eusko Label, es un producto de calidad y beneficioso para la salud, que representa un proyecto sectorial que engloba a productores de los tres territorios, y es un compromiso desde el Gobierno Vasco trabajar con el propio sector por una mayor valorización de este producto”.

Diagnóstico

Diagnóstico Euskadi no es un territorio fértil para garantizar la producción apícola limitándose a escasos meses que pueden variar según territorio, y además en los últimos años se ha producido un descenso en la producción de Miel debido a varios factores: la adversa climatología, pérdida de reinas, bajada de colmenas anualmente, el impacto de la avispa Asiática, etc…

Ante esta situación la administración, los técnicos y el propio sector están trabajando para encontrar respuesta y soluciones al problema.

A todo ello, hay que añadir entre otras cuestiones el encarecimiento de la labor productiva en general, la dependencia del exterior para proveerse del material, y los costes añadidos que se asumen por arte de los operadores para garantizar al consumidor un producto y un proceso productivo con unos niveles de exigencia superiores a los marcados por la legislación vigente.

Para que los productores se animen a seguir produciendo, y conseguir nuevas incorporaciones es necesario poner en marcha las medidas necesarias y lograr que producir miel sea atractivo e interesante. Además no hay que olvidar la competencia existente en el mercado de Mieles foráneas con calidades dudosas y procesos productivos en nada comparables a la Miel con Eusko Label y otras certificaciones oficiales.

Ante esta situación, se ve necesaria la labor conjunta de la administración y el sector con acciones concretas que quedan recogidas en el convenio de colaboración firmado por HAZI y GIEZ BERRI.

HAZI y Giez Berri

HAZI es una entidad que depende de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno vasco, y su misión es impulsar la competitividad y la sostenibilidad del sector primario y alimentario y el desarrollo sostenible del medio rural y litoral.

En estos momentos la planta de extracción y envasado de miel de Getaria es la única homologada para extraer y envasar miel con la certificación de calidad Eusko Label, y su vez, está homologada para la extracción y envasado de miel de producción Ecológica. Dando servicio a sus socios y al resto de los apicultores de la CAPV que están registrados en la Marca Eusko Label. Se trata por lo tanto, de una planta de un gran valor estratégico para el sector, y que tiene posibilidades de desarrollo para dar respuesta a los nuevos retos de futuro.

Actuaciones

Entre las actuaciones que se van a llevar acabo y están recogidas en el acuerdo de colaboración, se encuentran las siguientes:

- Diversificación en el modelo de negocio. Se realizará un análisis del modelo de negocio y definición de proyectos para la adecuación de la estructura productiva y el desarrollo de nuevos productos y servicios.

- Jornadas de formación y divulgación. Realización de jornadas de formación y divulgación del mundo apícola para incorporación de nuevos apicultores y el “reciclaje” de los actuales.

- Actuaciones de apoyo, concienciación y supervisión. Actuaciones de apoyo, concienciación y supervisión a través de visitas técnicas y otras actividades entre los apicultores para la mejora y efectividad del proceso productivo.

Un gran producto: la miel con Eusko Label

La OCU ha publicado en su revista de Mayo (muestra número 403) un análisis exhaustivo de las distintas mieles que se comercializan en el estado español, y los resultados que ha conseguido la miel Gure Eztia milflores certificada con el distintivo de calidad Eusko Label han sido muy satisfactorios.

La OCU reseña que la miel con Eusko Label garantiza al 100% el origen; y subraya que de todas las mieles analizadas en el estudio, únicamente 4 son de origen estatal, ya que en general, predominan las mezclas con mieles importadas.

Además, el estudio pone en valor las mieles que no están pasteurizadas, entre ellas la Eusko Label, porque el calentamiento o pasteurización puede producir un oscurecimiento de la miel, acelerar el envejecimiento o pueden desaparecer algunos de sus componentes naturales.

La miel Eusko Label ha destacado también por la frescura, por la falta de antibióticos y por cuestiones higiénicas. Las Mieles con Eusko Label son mieles que están sujetas a uno de los Reglamentos Técnicos más exigentes de Europa en cuanto a calidad. Al ser mieles crudas, que no han sido sometidas a procesos de pasterización, mantiene todas sus propiedades biológicas y nutritivas.

Son mieles frescas, recién cosechadas, de gran calidad, producidas de forma tradicional en pequeños colmenares. Por la riqueza climática y floral de nuestra tierra, se recogen mieles de diferentes variedades con distintos colores y aromas.

Esta miel se identifica gracias al símbolo de Eusko Label que se encuentra en la etiqueta-precinto del envase. Además, en esta etiqueta hay un número de control que nos permite conocer todo el recorrido del producto desde el colmenar hasta el punto de venta. En la contra etiqueta se especifica la cosecha, dato que es un indicativo de frescura.