España. Miel de romero Dehesa de los LLanos

sábado 3 de octubre de 2015
http://www.abc.es/viajar/gastronomia/20151002/abci-miel-romero-dehesa-llanos-201510011513.html

España. Miel de romero Dehesa de los LLanos

En la finca Dehesa de los Llanos se elaboran grandes quesos y otros productos artesanales, como esta miel de romero

Dehesa de los Llanos es una finca de 10.000 hectáreas situada en Albacete y en la que se crían las ovejas manchegas con cuya leche cruda se elabora de manera artesanal uno de los mejores quesos que tenemos en España y que cuenta con su propia denominación de origen. Una empresa moderna en sus métodos de explotación pero capaz de hacer quesos de la máxima calidad. Su D.O. Gran Reserva fue proclamado mejor queso del mundo en los World Cheese Awards de 2012. Pero además de este excelente queso, Dehesa de los Llanos aprovecha la finca para producir otros artículos artesanales, como las perdices escabechadas cazadas en la propia finca, aceite, vino o estamiel de romero, sin azúcar, que se extrae de los extensos romerales que allí se encuentran. De color ámbar blanco, es una miel muy densa que se cristaliza fácilmente. Destaca su intenso olor a romero y su persistente y agradable sabor. Se puede encontrar en buenas tiendas especializadas o en la tienda web de Dehesa de los Llanos.

Precio del tarro de 400 gramos: 7,35 euros. www.dehesadelosllanos.com