PERAS POCHE CON NARANJA Y MIEL

martes 8  de diciembre de 2015
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PERAS POCHE CON NARANJA Y MIEL

Ingredientes:

 1/2 taza de miel

 1/4 de taza de azúcar

 2 cda. de jugo de limón

 6 clavos de olor entero

 8 peras

 4 naranjas

 1 limón rebanado

 Menta fresca para decorar

Procedimiento:

En una olla grande mezclar la miel, el azúcar, el jugo del limón, los clavos de olor y 4 tazas de agua. Pelar las peras y retirarles el corazón. Ponerlas en la mezcla de miel y con una cuchara cubrirlas con la mezcla.

Poner al fuego y hervir hasta que reduzca a fuego bajo. Tapar la olla y cocinar y cocinar por 15-20 minutos o hasta que las peras estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. Retirar las peras del almíbar y ponerlas en un recipiente hondo. Mientras tanto, pelar las naranjas y agregar al almíbar. Llevar el almíbar otra vez al fuego bajo y reducir por cinco minutos con la olla tapada. Con una cuchara retirar las naranjas del almíbar y ponerlas en el mismo recipiente de las peras. Verter encima el almíbar, cubrir y refrigerar.