Alitas Dulce y Fuego con Miel y Sriracha

jueves 12 de mayo de 2016
http://entretenimiento.terra.com/famosos/prende-el-asador-es-momento-de-disfrutar-un-verano-mielicioso,24254eb2ef49c933f7268c34db74569d394mm1gc.html

Alitas Dulce y Fuego con Miel y Sriracha 

¿Las alitas con Sriracha son muy picantes? ¡Reduce la intensidad del picante s con el dulce sabor de la miel!

Para 8 porciones

Ingredientes:
2 tazas de miel
4 libras de alitas de pollo fresco
3 tazas de vinagre de vino de arroz
¼ taza de Sriracha
2 cucharadas de sal

Preparación:

Coloca las alitas en un tazón grande y lávalas con agua fría. Agrega el vinagre de vino de arroz, la Sriracha, la sal y la mitad de la miel. Revuelve en forma envolvente para incorporar todos los ingredientes y cubrir las alitas en forma uniforme.

Usando el método de cocción lenta a fuego bajo, calienta el asador a 225 - 240 grados. Si usas carbón, espera a que las llamas se consuman y mueve los trozos de carbón a sólo un lado del asador.

Coloca las alitas en el asador, cubre con una tapa y asa entre 12 y 24 minutos antes de voltearlas una vez, luego deja que se sigan cocinando entre 15 y 18 minutos más.

Levanta la tapa y voltea las alitas una vez más. Pincela las alitas con la miel restante.

Deja que se cocinen por 5 a 8 minutos más, retíralas del fuego ¡y sírvelas calientes y jugosas!

Acerca de National Honey Board (NHB) National Honey Board es un grupo de promoción agrícola financiado por la industria que trabaja para educar a los consumidores sobre los beneficios y usos de la miel y productos derivados de la miel a través de investigaciones, marketing y programas promocionales. Para obtener más información, visita honey.com

Acerca del chef Michell Sánchez Originario de La Habana, Cuba, el Chef Michell Sánchez creció en la cocina, donde conoció el profundo vínculo entre la familia y la comida. La rica historia familiar de Sánchez, tanto en el restaurante como en la industria de la miel, tuvo un enorme impacto sobre su vida y lo motivó a lanzar su propio emprendimiento culinario, como dueño y Chef Ejecutivo de Latin House Grill en Miami. Sánchez, quien se enorgullece de presentar comidas auténticas que revelan su enorme pasión y gran entusiasmo, ha sido reconocido a nivel local y mundial. Ha sido invitado a numerosos programas matutinos y ha participado en " Chopped " y en "Diners, Drive Ins and Dives " de Food Network. Su equipo también ha obtenido un gran número de premios, incluido el " Burger Bash " de South Beach Food and Wine Festival, presentado por la famosa chef Rachael Ray.