martes 5 de julio de 2016
https://www.facebook.com/groups/242108665841980/permalink/1187625534623617/
“Caminando hacia el valor agregado y la diversificación en apicultura” fue el titulo de la Bienal que se llevo a cabo el 18 de junio en Carmen de Patagones.
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Participación de FECOAPI a través de 2 de sus cooperativas Apidelta,de Zarate y Amuyen,de Escobar, en la XII Bienal de INTA;presentando sus proyectos de Hidromiel,cerveza de miel y polen.
Ficha de contenido
Autores:
Maribel Carrasco
Fecha de publicación:
Viernes, 24 Junio, 2016
Personas involucradas extra INTA
Ángel Dovico
Áreas geográficas alcanzadas
- Argentina
- Buenos Aires
XII Bienal de Apicultura: valor agregado y diversificación
Técnicos de la EEA AMBA y grupos apícolas de Cambio Rural junto a las Cooperativas Amuyen y Apidelta participaron de la XII Bienal de Apicultura 2016
Viernes, 24 Junio, 2016
Maribel Carrasco y Ángel Dovico en la mesa de expositores de la Bienal
“Caminando hacia el valor agregado y la diversificación en apicultura” fue el titulo de la Bienal que se llevo a cabo el 18 de junio en Carmen de Patagones.
Desde la Estación Experimental Agropecuaria AMBA (EEA AMBA), Sebastián Grenoville, Coordinador del Proyecto Especifico “Agregado de Valor y Tramas Productivas” (PE) abrió la jornada respondiendo a la pregunta: “¿de que hablamos cuando hablamos de agregado de valor, y desde donde se puede encarar?”. Para ello explicó las herramientas que propone el PE que coordina: las tramas productivas, la captación local de valor y la patrimonialización de productos y servicios con identidad territorial.
Alexis Rodríguez, técnico de la Secretaria de Agricultura Familiar y socio de la Cooperativa Sol Sampedrino -socia de la Federación de Cooperativas Apícolas, FECOAPI- puso énfasis en el cooperativismo como la estrategia mas indicada para la organización de los productores, y entre otras cosas, menciono las distintas vías de comercialización que actualmente poseen con puestos en el Mercado Central y con la participación en ferias y eventos como Caminos y Sabores.
Por otro lado, Ángel Dovico, promotor asesor de los grupos apícolas Bajos del Lujan y el VAO Aguamiel del Paraná, describió los distintos productos de valor agregado que los apicultores de Escobar y Campana están desarrollando. Entre ellos se exhibieron polen, propóleos, núcleos, hidromiel y cerveza de miel. Dovicodestacó además la participación de los jóvenes en el proyecto de elaboración de hidromiel y cerveza de miel como es el caso de Nicolás Biscaiburo, que estuvo presente en el evento.
Asimismo, la Agente de Proyecto de Cambio Rural Maribel Carrasco, de la Agencia de Extensión Campana, explicó las distintas líneas de financiamiento con las que están trabajando junto a los productores de los Grupos apícolas de CR y las Cooperativas Amuyen y Apidelta -ambas socias de la FECOAPI- a los fines de potenciar el desarrollo de los productos de valor agregado. Compartió las experiencias en las que se obtuvieron créditos INTERRIS para montar un apiario común, ANR (aportes no reembolsables) para el fortalecimiento organizacional, ANR de la SEPYME para la construcción de la planta de elaboración de cerveza de miel y la presentación de una solicitud de ANR en FONTAR –Fondo Tecnológico Argentino- del Ministerio de Ciencia y Técnica para montar una planta de secado, limpieza y envasado de polen en Escobar.
Los más de 100 productores del sudoeste bonaerense presentes en la Bienal se mostraron muy interesados por las experiencias compartidas por los técnicos y productores del AMBA.
Apuntando al mercado interno y a la diversificación
Ante la caída del rendimiento de miel por colmena, la generación de productos de valor agregado constituye una alternativa para los productores y para que la apicultura siga siendo sostenible. Asimismo considerando que el 90% de la producción de miel del país se destina a la exportación, quedándole al productor tan solo 16 pesos por kg, se propone que los apicultores puedan fraccionar la mayor parte de su producción y comercializar la misma en el mercado interno lo que les permitirá obtener mayor rentabilidad. En este sentido se planteo la necesidad de promocionar el consumo local de miel y de los derivados de la colmena.
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