Dependemos de la biodiversidad para obtener recursos tan necesarios como los alimentos, la mayoría de nuestros medicamentos o las fibras que utilizamos para confeccionar nuestra ropa. Estos procesos nos aseguran, entre otras cosas, un suministro constante de agua depurada o de aire respirable y están a cargo de la formación de los suelos y de todo el ciclo de los nutrientes, tan necesarios para la agricultura.
Las abejas desempeñan un papel indispensable en la vida reproductiva de los ecosistemas naturales y la supervivencia de la humanidad. Son considerados insectos útiles sin comparación precisamente por su capacidad como polinizadores.
En este sentido, el productor apícola Pedro Kauffman remarcó que debemos dejar de analizar a la apicultura solamente desde el precio de la miel y empezar a considerar otros factores que son fundamentales. “La polinización de abejas es un servicio esencial en el resto de la producción de alimentos y forrajes y hay que ponerle valor a este servicio”.
Resaltó además “no solamente habló de la polinización dirigida a un cultivo especifico, sino además la silvestre, fundamental para garantizar la biodiversidad y acá el Estado debe cumplir un rol importante”, y agregó “pero lamentablemente en vez de cuidar a las abejas lo único que hace es desplazarlas cada vez más hacia lugares marginales como consecuencia del sistema agrícola”.
Para finalizar remarcó “el precio de la miel fue siempre cíclico, un tiempo se paga bien y luego cae y así continúa la rueda. Si queremos cortar con este tema debemos enfocarnos desde otro ángulo”, y remató “actualmente estamos a merced de Europa, porque si ellos frenan el ingreso de mieles adulteradas nuestra cotización sube, pero en caso contrario vamos a seguir con las condiciones que venimos desde hace ya un tiempo largo”.