sábado 3 de diciembre de 2016
https://www.elsoldezacatecas.com.mx/finanzas-locales/realizan-en-guadalupe-la-feria-de-la-miel
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Mexico. Realizan en Guadalupe la Feria de la Miel
Guadalupe, Zac.- Autoridades estatales y municipales, inauguraron la segunda edición de la Feria de la Miel, que se desarrolla este jueves y viernes, en el Jardín Juárez del municipio de Guadalupe con el fin de promover los artículos que se elaboran en base al producto y consumo de la miel original de abeja.
El alcalde Enrique Flores Mendoza, señaló que Zacatecas se encuentra entre los primeros cinco estados productores de miel, por lo que la organización de esta primer feria resulta muy importante, por lo que le dio la bienvenida a los apicultores de Zacatecas, Guadalupe, Miguel Auza, Juan Aldama, Fresnillo, Villa García, Villa González Ortega, Río Grande, Vetagrande, Calera, entre otros.
El secretario de Economía, Carlos Bárcena Pous, dijo que aunque la miel es un producto tradicional del estado, lamentablemente se promueve y se consume poco. Calculó que algunas mil familias del estado viven de esta actividad.
Destacó que se cuenta con el registro de 30 mil colmenas para la producción. Reiteró el compromiso con los apicultores para la elaboración de su marca y generación de códigos de barra para darle valor agregado a sus productos.
Las autoridades convivieron con los comerciantes y apicultores y se degustó la miel en diferentes presentaciones, así como de los alimentos preparados por estudiantes de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Durango.
En la feria se exponen, para su venta, las diferentes variedades de miel que se cosechan en el estado, entre las que se incluyen multiflora, mezquite, azahar, aceitilla, aguacate, tuna roja, entre otras; además productos derivados, como los cosmetológicos: shampoo, cremas y pomadas; los terapéuticos: jarabes, ungüentos y apitoxina; velas de cera de abejas, la confitería, los alimentos y bebidas como los dulces, ates, vinos y licores.
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