España. Miel en la feria del postre de Sober

viernes 28 de julio de 2017

http://www.lavozdegalicia.es/noticia/lemos/2017/07/27/licor-cafe-vino-rosca/0003_201707M27C2995.htm

Con licor café o vino, pero rosca

La feria que promociona el postre típico de Sober deja espacio para la miel y más de treinta bodegas

ROI FERNÁNDEZ

MIRIAM SALGADO L.D. 
MONFORTE / LA VOZ 27/07/2017 05:00 H

El Ayuntamiento de Sober vuelve a situar en el punto de mira al postre típico del municipio, con los preparativos de su característica Feira da Rosca. Lleva más de veinte años celebrándose y mantiene la intención con la que comenzó. No dejar en el olvido a esta tradición culinaria que tiempo atrás era conocida en toda la comarca. Sin embargo, esta edición de la feria además de promocionar la rosca traerá alguna que otra novedad. La miel, el queso y el primer Túnel do Viño de Amandi serán algunos de los productos que compartirán protagonismo con este dulce típico de Sober.

Moncho, Mar y Mari Carmen, de Millán, y Teresa de Bulso son algunos de los protagonistas. Todos ellos se encargarán de hacer la rosca que degustará el público el día once por la noche, momento en el que todo el que quiera podrá probarla y acompañarla con licor café y miel. «Destacamos o mel porque creamos a asociación de produtores da Ribeira Sacra», explica Luis Fernández Guitián, alcalde de Sober. Para ello contarán con tres productores de miel distintos.

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