lunes 16 de octubre de 2017
https://inta.gob.ar/documentos/miel-precios-al-productor-septiembre-de-2017
Miel: Precios al productor septiembre de 2017
Se observa en general en todas las Macroregiones Argentinas que los precios se encuentran en el rango de los 30 $/kg a los 41 $/kg. La evolución de los mismos mantiene la tendencia iniciada a partir del mes de febrero con muy poca variación en los valores promedios desde ese mes. Cabe aclarar que, como en el mes anterior, se registraron pocas operaciones debido a que queda escaso volumen de miel para comercializar. Esta información es relevada por el equipo técnico de INTA-PROAPI y del Ministerio de Agroindustria, relevados la primera quincena del mes de septiembre de 2017.
A partir del relevamiento mensual llevado a cabo por el equipo de INTA-PROAPI y del Ministerio de Agroindustria, se presentan los precios de la miel pagados al productor la primera quincena del mes de septiembre de 2017.
Miel a granel
Analizando los precios pagados a los productores en el mes de septiembre para las distintas regiones, se observa que en la región Pampeana (provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe) se registró la mayor brecha de precios entre mínimos y máximos (30 y 41 $/kg). En la región del NEA (Chaco, Formosa, Misiones) fue similar el comportamiento con precios de entre 30 y 40 $/kg. En cambio, en Patagonia (Chubut y Río Negro) los precios registrados fueron menores y no existe diferencia entre los precios mínimos y máximos (35 $/kg). En las regiones de NOA y Cuyo, se observa una disminución importante de la brecha, pero no se puede dejar de remarcar que estas regiones solo informaron precios para Tucumán y San Luis respectivamente con pocas operaciones siguiendo la tendencia general debido al escaso volumen de miel disponible para comercializar.
Con respecto a la evolución de los precios, se observa en general que los mismos se encuentran estabilizados en el rango de los 30 y 41 $/kg. La evolución del precio de la miel pagado al productor en las regiones (Figura 1) nos permite confirmar la tendencia que se presenta en los precios a partir de febrero, mostrando muy poca variación en los valores promedios desde ese mes.
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Figura 1. Evolución del precio de la miel pagado al productor en las distintas regiones del país. Enero a Septiembre 2017
Fuente: Elaboración propia, INTA PROAPI, PE Gestión Innovación en los territorios.
Fuente: Elaboración propia, INTA PROAPI, PE Gestión Innovación en los territorios.
Cabe destacar, por la época del año donde queda poco stock de miel a granel, en algunas regiones hubo cotizaciones pero no se registraron operaciones (Chaco). En Santiago del Estero, Salta, Mendoza, La Rioja y San Juan no se registraron operaciones y tampoco hubo precios de referencia.
Miel fraccionada
La figura 2 presenta los precios de la miel fraccionada (Minorista y Feria/Consumidor final) en septiembre de 2017 para las distintas provincias de Argentina. Se observa, que el precio que vende el productor a comercio minorista se encuentra en un rango de 50 a 80 $/kg y el precio que vende el productor en Feria/Consumidor Final, va de 75 a 120 $/kg. Cabe destacar que estos precios, a similitud de lo ocurrido con la miel a granel, presentan variaciones importantes entre las diferentes regiones del país y mayores precios en los lugares turísticos.
Por otro lado, de acuerdo a los informantes en los próximos meses se registrarán incrementos en los precios de los fraccionados debido a los aumentos en los envases.
Figura 2. Precios de la miel fraccionada (Minorista- Ferias/Consumidor Final) por provincias. Septiembre 2017.
Fuente: Elaboración propia, INTA PROAPI, PE Gestión Innovación en los territorios.
Fuente: Elaboración propia, INTA PROAPI, PE Gestión Innovación en los territorios.
Para acceder a la información completa, consultar el informe mensual de precios apícolas en la página del Instituto de Economía de INTA (http://inta.gob.ar/instdeeconomia) y el visualizador de precios en http://inta.gob.ar/documentos/precios-de-la-miel
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