La XVII Feria de la Miel de Madrid, foro de su apicultura de calidad
Madrid, 6 oct (EFE).- La localidad de Navacerrada celebrará la XVII Feria de la Miel de Madrid entre los próximos días 12 y 15 con el propósito de divulgar las propiedades y la calidad de la miel producida en la región.
La Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid (Apiscam) señala hoy en un comunicado de prensa que, con el objetivo de reforzar la posición en el mercado de "nuestro producto estrella", esta Asociación junto con el Ayuntamiento de Navacerrada realizan desde hace ya más de 15 años la Feria de la Miel.
Desde entonces hasta hoy la Feria se ha asentando manteniendo su esencia, "que no es otra más que la de mostrar al numeroso público que a ella se acerca la excelente calidad de nuestra miel".
"La asistencia de los vecinos y visitantes del privilegiado entorno de la localidad de Navacerrada es sin duda su clave de éxito", indica el comunicado de Apiscam.
Paralelamente a la actividad de venta de miel y otros productos extraídos o elaborados a partir de las colmenas, durante estos días se desarrolla el concurso en el que se seleccionan las Mejores Mieles de Madrid entre las participantes del 'Concurso de mieles de Madrid'.
Como en otros años, se han programado conferencias de interés para los apicultores, y además, en esta ocasión, la Feria cuenta con la participación de Apitienda, empresa dedicada a la distribución de material apícola, cuyos representantes ofrecerán sus productos acercándolos a los apicultores de Madrid.
También "se podrá disfrutar y aprender de aperos y colmenas de los siglos XIX y XX, cedidas por el Aula apícola Sierra de Hoyo de Manzanares, y se realizarán 'talleres de velas' para niños y adultos que nos acercarán al mundo de la apicultura".
Como novedad, este años se ha programado una demostración en directo de 'Cocina de platos con miel'.
"La miel se ha utilizado en nuestra cocina desde tiempos inmemoriales. Este año, María, chef del restaurante El Reloj de Navacerrada realizará en el salón de actos unos platos elaborados con miel, donde además podremos aprender a realizar exquisitas recetas y algunos interesantes trucos de cocina", añade el comunicado de Apiscam.
Se trata de un evento consolidado en la Sierra de Guadarrama y que refuerza el "Compromiso de Calidad Turística", otorgado por la Secretaría de Estado de Turismo a este enclave madrileño, gestionado por Adesgam, y que busca diversificar la oferta turística de la comarca, gracias a la labor del empresariado y de los apicultores de la sierra.
Las jornadas, que se celebrarán en la Casa de la Cultura de Navacerrada (Paseo de los Españoles, 11), cuentan con el apoyo de la Comunidad de Madrid y será inaugurado por la Concejala de Turismo y Desarrollo Local del Ayuntamiento de Navacerrada, Alessia Fattorini, a las 11:00 horas del próximo día 12. EFE
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