lunes 16 de octubre de 2017
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La capital serrana de la miel saca pecho
- Prado del Rey celebra por tercer año su feria de la apicultura, que reúne a 40 empresas del sector y que analiza el futuro de la actividad
Hay un puñado de veteranos apicultores en Prado del Rey que están garantizando el relevo generacional para que la industria de la miel siga siendo un pilar fundamental de la economía local. Quizá hayan visto poco o nunca las nuevas técnicas de inseminación artificial de abejas reinas para preservar la cabaña autóctona. Pero, están legando un saber que se convierte en industria y nicho de empleo. También, hay un grupo de jóvenes que ya han cogido el testigo para mezclar tradición con innovación, apoyados por la Asociación de Apicultura de Andalucía. Y el resultado no puede ser más alentador para una actividad emergente en la provincia, con 60.000 colmenas asentadas y 200 apicultores. Más de un centenar de ellos son profesionales, de los que el 80% están en Prado del Rey.
Así que este municipio se convierte estos días en la capital gaditana de la miel con el apoyo de distintas administraciones. Prado del Rey saca pecho este fin de semana con la tercera edición de su Feria de Apicultura de la Sierra, para mostrar con más de 40 empresas reunidas la importancia de este sector agroalimentario en el contexto nacional. Y para analizar, también, las inquietudes de los profesionales de la miel y sus derivados, a través de unas jornadas técnicas que versarán sobre el abejarruco, la apicultura ecológica y la comercialización exterior de los productos.
La tercera edición de esta feria abrió ayer sus puertas en el recinto pradense del parque de Blas Infante, otro emplazamiento distinto a años anteriores, para dar respuesta a una muestra que va creciendo a pasos agigantados con el apoyo de la Diputación y el Ayuntamiento. También colaboran la Subdelegación del Gobierno y la Junta de Andalucía.
Y lo hizo con buenas perspectivas para una actividad industrial que se ha convertido en un refugio para nuevos emprendedores. "Llegó la crisis y nos planteamos renovarnos o morir. Teníamos una carpintería y comenzamos a fabricar colmenas", cuenta Yolanda, de la firma C3 García, de Benalup, que vende en toda España.
Esta actividad es modo de vida, también, para familias completas. Andrés Escalante, dueño de la firma Pradomiel, lleva en el negocio desde 1982 y su familia es una de las 40 de Prado del Rey que se dedica a esta actividad. Su firma vende al por mayor y cuenta con dos marcas. No esconde que la recolección este año en su zona ha sido mala por la sequía. "La cosecha ha sido nefasta. La campaña se realiza sobre junio y julio. No ha habido flores y estamos alimentando a las abejas para que sobrevivan porque con el calor están abandonando las colmenas", explica.
Esta feria permanecerá abierta hasta el domingo. La vicepresidenta de la Diputación, Maribel Peinado, dijo ayer durante la inauguración del evento que esta industria de la miel es un sector que hace que "los jóvenes puedan quedarse en su pueblo".
Estuvo acompañada del alcalde de Prado del Rey, José Ramón Becerra y el subdelegado del Gobierno, Agustín Muñoz, quien añadió que la localidad serrana es un "auténtico referente a nivel andaluz y nacional por su larga tradición apícola", con unos productos únicos que los diferencia por su enclave dentro de los parques naturales de Grazalema y los Alcornocales.
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