jueves 26 de octubre de 2017
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Cerveza y licor, sabor a miel
- en Local
La miel es un producto natural que se utiliza para muchas cosas, productos y alimentos; ¿te has imaginado beberla en licor o una cerveza? Este producto ya llegó y es único en el mercado, además de ser 100% guanajuatense. Su ingrediente principal que utiliza es la miel de abeja, dándole prioridad a los aportes nutricionales y organolépticos que toman protagonismo en el producto.
De acuerdo con José Luis Pérez Chávez, representante legal de Alta Producción Apícola para el Bajío S.P.R. de R.L. y Casa Mielot, informó que tiene una producción anual de 500 a mil barriles de 500 kilogramos, dependiendo de las condiciones del clima, el cual utiliza para los licores, la cerveza, los productos y a venderla en botes; del cual el 90% de la mercancía se va al extranjero a países como Alemania, Italia, España, Francia y Japón.
El titular de Casa Mielot, aseguró que este producto innovador surgió en el último año universitario de su hijo José Pérez Yáñez, quien creó el proyecto de licor y cerveza artesanal con miel y fue el ganador y lo apoyaron para financiar su propósito por ser innovador.
“Principalmente el apoyo que recibió mi hijo fue por su familia, pues llevamos 50 años en la apicultura como tradición y una pasión heredada de hace tres generaciones que junto con el apoyo económico por parte del Gobierno del Estado y municipal vamos avanzando en nuestros proyectos y mi hijo en el suyo”, aseguró.
Vinos y Licores Casa Mielot, está ubicado en la comunidad de Duarte y es una empresa manufacturera que consiste en la elaboración de cerveza, licor y vino de miel. De acuerdo a José Luis es la primera y única empresa en la producción de este tipo de producto en el Bajío, donde se elabora, envasa y comercializa no solo al estado, al país, sino internacionalmente, principalmente a países de Europa.
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