Argentina. Consulta pública de Senasa norma envases para miel a granel. Comentario de Julio Salas

martes 21 de noviembre de 2017

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		Julio F. C. Salas 21 de noviembre a las 17:44
La consulta pública de Senasa respecto a la nueva norma de envases para miel a granel vence este próximo Viernes ... envíen sus inquietudes a:consultapublica304@senasa.gob.ar , luego será tarde ... por mi parte lo he hecho , con el texto que copio a continuación.......................................................... .Visto el proyecto de resolución que reglamentaría el uso de envases para miel, modificando las res 135 del 17-2-87 y 121 del 20-10-98. Sin considerar aun los cuestionamientos técnicos que se podrían anteponer y/o mejorar. Quiero manifestar que la fecha de entrada en vigencia de la norma ES IMPRACTICABLE , y de mantenerse lo propuesto causaría un serio perjuicio económico a todos aquellos que ya han comprado sus envases aprobados por SENASA de acuerdo con las normas vigentes para la próxima cosecha 17/18 , sin discriminar que los envases que hayan recibido sean NUEVOS, de tara 15 o 17, o reacondicionados , ya que todos ellos carecen del etiquetado que se reglamenta en el proyecto- Así mismo , por la época del año, hay cosechas que ya han comenzado o están próximas a hacerlo, por lo que todos los envases que se entreguen desde ahora hasta que la resolución se promulgue y las fábricas lo puedan poner en práctica , aunque también sean de “tara 17” también estarán fuera de norma por carecer del etiquetado. Por lo expuesto creo que cualquier “cambio de reglas” no puede ser instrumentado antes de la temporada 18/19, o sea para instrumentar recién en 2019. En otro orden de cosas , a mi criterío, lo que SENASA debe reglamentar NO ES UN TAMBOR , sino UN PROCESO PRODUCTIVO : Materiales a utilizar , Laqueados Sanitarios interiores , Temperaturas y tiempos de horneado , en fin todo lo que hace a la inocuidad del envase sobre el contenido. El resto es de mero orden comercial y no debería ser resorte de la autoridad sanitaria. ( por. Ej . si alguien y quiere exportar en tambores de mayor tamaño y mayor tara, o en baldes de 25/30 kilos porque no habría de hacerlo si cumple con el adecuado proceso productivo???). Pero no quiero perder el eje que es la fecha de entrada en vigencia de cualquier cambio que se pretenda, que no puede ser antes del 1-1-2019. Sacar una resolución “apurada” traería consecuencias, con tiempo se podrá discutir cual sería en mejor envase. Quiero dejar en claro que en los largos años que tengo en la actividad siempre fui un férreo defensor del uso de envases nuevos , y solo excepcionalmente he comercializado algunos reacondicionados. Muy atentamente, JULIO F.C. SALAS DNI 10 260308 HESAYNE & SALAS