Argentina. Aliar. Propuestas de capacitación en inocuidad de alimentos

jueves 15 de febrero de 2018

 Normas de inocuidad... ¿por dónde empezar?

Yahoo/Buzón

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  Portal de Inocuidad 

  
  

  13 feb. a las 16:11

  
  

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  Apasionados por la Inocuidad E D I T O R I A L Hola! Soy Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad. Quiero darle una muy cordial bienvenida a nuestro primer boletín del 2018. Portal de Inocuidad es el portal de los apasionados por la inocuidad alimentaria. Pero no hablo solo de nosotros, del equipo que está detrás del portal, sino también de la gran comunidad de estudiantes, profesionales y empresas; en la que se ha transformado este espacio. ¡Muchas gracias por acompañarnos! Empezamos el año decididos a alcanzar todos los objetivos y superarnos. Creemos que la mejor manera es hacer lo que amamos: trabajar junto a Usted por la inocuidad. ¿Qué traerá el 2018? Nadie lo sabe. Quizá habrá de todo un poco, como suele ocurrir en la vida: desafíos, oportunidades, victorias, encuentros, inspiración, algunos sinsabores, tropiezos y seguro: muchos aprendizajes para seguir creciendo. Si vemos las agendas, calendarios y planners, es probable que nos sintamos abrumados. Le propongo que demos un primer paso, uno solo. Anímese a dar un paso fuerte hacia lo que desea para este año. Aquí estamos para acompañarlo. Un saludo cordial,Paula FeldmanPD: ahora sí, lo dejo con las novedades del boletín. subir S E R V I C I O    E S T R E L L A    D E L    M E S  Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos Realizamos el diseño (layout) higiénico y arquitectónico de fábricas de alimentos, cocinas industriales y restaurantes bajo conceptos de The European Hygienic Engineering & Design Group.Realizamos diseño sanitario de plantas y ejecución de proyectos para plantas de fabricación de alimentos, con enfoque en la protección de los mismos, según estándares legales e internacionalmente reconocidos. Proponemos adecuaciones locativas, mediante la ejecución de obras civiles de acabados sanitarios, redes de servicios, sistemas de recolección y pretratamiento de aguas industriales, sistemas de ventilación, entre otros. Trabajamos juntos sobre la dotación de muebles, mesas, pozuelos con diseño higiénico para el sector alimentario. Consúltenos. ¡Estamos listos para empezar a trabajar! subir A R T Í C U L O Primeros Pasos Para la Implementación de Normas de Inocuidad y Calidad Para iniciar un proyecto de Implementación de una Norma de Inocuidad y Calidad en una empresa hay que tener varios pasos en cuenta. Tendremos que tener en claro qué norma queremos implementar, y si la misma es la conveniente según las características de la empresa. Para poder elegir la norma en cuestión deberemos analizar la misma, ver qué bases están incluidas y si las tenemos ya implementadas, si demandará un costo de inversión que estaremos dispuestos a afrontar, si corresponde a un requisito legal, o a un requisito de nuestro cliente, entre otros. El proceso de implementación se podrá llevar adelante desde el Departamento de Calidad, pudiendo además contratar un servicio de consultoría especializada de profesionales de alimentos experimentados para que presten su asesoramiento y asistencia técnica, y de ser necesario capaciten al personal. [Seguir leyendo aquí]  subir N O V E D A D E S En Portal de Inocuidad contamos con docentes expertos quienes llevan a cabo las mejores prácticas en cada tema.Nos agrada presentarle a los nuevos integrantes del cuerpo de profesores: Roberto Sabuqui (Argentina) dictará Gestión de Proveedores. Estefania Arizaga (Ecuador) dictará Control de Procesos. Juan David Posada Rueda (Colombia) dictará Conceptos de Carnes Frescas. Karl Ghio (UK) dictará Análisis de Riesgos. subir C A P A C I T A C I Ó N Empezamos febrero pero ya nos estamos preparando para dictar los cursos del próximo mes y de todo el año.  ¿Y usted? ¿Tiene listo su plan de formación personal o corporativo para el 2018?Escríbanos y cuéntenos. Nos encantará saber si podemos ayudarlo :) Los siguientes cursos a distancia iniciarán el 6 de marzo: Curso Implementación de Sistema HACCP (APPCC). [+información] Curso Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos. [+información] Curso Programa de Gestión de Alérgenos. [+información] Recepción de Materias Primas e Insumos. [+información] Diplomado Inocuidad en Planta. [+información] Curso Controles de Procesos en Plantas de Alimentos. [+información] subir T I P El tip, el dato o el recordatorio de oro que usted y su empresa necesitan.  ¿Dónde se pueden hacer proyectos de Diseño Sanitario y adecuación higiénica?Estos proyectos pueden llevarse a cabo en plantas de alimentos, restaurantes, cocinas industriales, campamentos de obras y minería, servicios de alimentación institucional: escuelas, oficinas, hospitales, universidades, parques temáticos... subir H A B L E M O S Esperamos sus comentarios, consultas y sugerencias en:contacto@portaldeinocuidad.comSigamos conversando en: https://www.facebook.com/PortaldeInocuidad https://www.instagram.com/portaldeinocuidad/https://twitter.com/portalinocuidad Muchas gracias por acompañarnos.