miércoles 21 de febrero de 2018
http://elmanana.com.mx/noticia/161245/Cristalizan-proyecto--de-la-miel-gourmet.html
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Cristalizan proyecto de la miel gourmet
El dictamen concluyó que el terreno cumple con los requisitos para construir e instalar la extracción, envasado y la manufactura
Presentan un informe de la visita al terreno donde instalarán la sala de extracción. FOTOS: SANDRA JASSO / EL MAÑANA
SANDRA JASSO | 18/02/2018
El grupo de apicultores tamaulipecos del proyecto miel gourmet Honey Mezquite Sociedad de Producción Rural, por fin empieza a ver cristalizado una idea que empezó como un sueño en Nuevo Laredo, ahora se empezará por activar el corredor de la miel de mezquite en la Frontera Chica.
Los extraordinarios insectos alados sacan el mejor provecho de los mezquites espinosos la mial, única en el mundo al crecer en regiones áridas que abundan en el noreste mexicano, incluso de sus troncos se observa cómo escurre una miel o goma que emana de sabor ligero que atrae a las hormigas.
Los extraordinarios insectos alados sacan el mejor provecho de los mezquites espinosos la mial, única en el mundo al crecer en regiones áridas que abundan en el noreste mexicano, incluso de sus troncos se observa cómo escurre una miel o goma que emana de sabor ligero que atrae a las hormigas.
El mezquite que forma parte de la flora endémica es un matorral que sólo ha sido utilizado para el uso comercial e indiscriminado de la leña o carbón.
Su floración no pasa desapercibida y es bien aprovechada por las abejas, el resultado es una miel cristalina de dulce sabor, sin olvidar la multiflor de un color más ambar.
La representante legal del proyecto de miel gourmet, Alma Gloria García Garza, informó a El Mañana que previo a esto, el personal de Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria realizó una prevaloración del terreno en esta localidad.
“Hay buenos proyectos en esta industria, queremos reactivar toda esta franja de aquí a Ciudad Camargo, contemplando los municipios Guerrero, Mier, Miguel Alemán y hemos mantenido la comunicación entre nosotros de ahí la prevaloración de los terrenos”, dijo García Garza.
El 6 de febrero, el MVZ Ramiro de la Garza Fernández, gerente general del Comité para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado, presentó un informe de comisión en Ciudad Victoria, Tamaulipas, de la visita que realizó en esta localidad.
En el comunicado informa de la práctica capacitación con los temas de introducción a la inocuidad, el manejo y envasado de la miel por parte de profesionales y personal de inocuidad pecuaria del Área del CFPPT.
La visita se realizó en base a la solicitud de los apicultores, conocer el programa y actividades que forman el proyecto Honey Mezquite, los cuales se han preocupado por capacitarse para implementar buenas prácticas en el manejo y producción de la miel.
“Ellos visitaron el predio que no tiene ahora construcción alguna, sólo el terreno, en el lugar donde pensamos construir la sala de extracción, es cumplir con los requisitos que nos solicitan, es el inicio del Corredor Gourmet de Mezquite”, explicó emocionada la representante legal del proyecto.
El terreno no cuenta con vecinos en las cercanías y así se pueden instalar las alzas o colmenas con abejas híbridas, una mezcla de dos razas: carniolas e italianas que son muy trabajadoras y producen este extraordinario alimento líquido.
La conclusión del dictamen después del recorrido fue para gusto de los integrantes del proyecto que el terreno sí cumple con los requisitos de Senasica para construir e instalar la sala de extracción, envasado y manufactura de la miel.
“Es un mundo de conocimiento el manejo de las abejas en campo con muchos apicultores a nivel nacional, buenas prácticas, pensamos en grande, vamos a exportar miel que se produce aquí, nuestros apiarios están en zonas donde no hay contaminación y vamos a certificarnos”, exclamó la apicultora.
Subrayó que la miel se da en pleno monte donde no existe nada, sólo la naturaleza, lo que avala su calidad orgánica y le da valor agregado, lo que también generará empleos a corto plazo.
“El nombre Honey es una marca, porque vamos a ser internacionales, así lo dicen los árabes, mezquite es un nombre mexicano y estamos en los dos idiomas en este proyecto integrado por diez entusiastas personas”, manifestó.
Hizo hincapié que el primer paso para realizar el sueño de los apicultores es la certificación de la Senasica para la sala de extracción y colocar la primera piedra, lleguen los recursos que estarán en marzo y empezar aquí y en la región.
La dulce recompensa en oro líquido obtenido del trabajo de insectos y entusiasmo de diez personas se extenderá por la Frontera Chica para aportar con este alimento orgánico que nunca se descompone, el exquisito sabor de la miel de mezquite.
Su floración no pasa desapercibida y es bien aprovechada por las abejas, el resultado es una miel cristalina de dulce sabor, sin olvidar la multiflor de un color más ambar.
La representante legal del proyecto de miel gourmet, Alma Gloria García Garza, informó a El Mañana que previo a esto, el personal de Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria realizó una prevaloración del terreno en esta localidad.
“Hay buenos proyectos en esta industria, queremos reactivar toda esta franja de aquí a Ciudad Camargo, contemplando los municipios Guerrero, Mier, Miguel Alemán y hemos mantenido la comunicación entre nosotros de ahí la prevaloración de los terrenos”, dijo García Garza.
El 6 de febrero, el MVZ Ramiro de la Garza Fernández, gerente general del Comité para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado, presentó un informe de comisión en Ciudad Victoria, Tamaulipas, de la visita que realizó en esta localidad.
En el comunicado informa de la práctica capacitación con los temas de introducción a la inocuidad, el manejo y envasado de la miel por parte de profesionales y personal de inocuidad pecuaria del Área del CFPPT.
La visita se realizó en base a la solicitud de los apicultores, conocer el programa y actividades que forman el proyecto Honey Mezquite, los cuales se han preocupado por capacitarse para implementar buenas prácticas en el manejo y producción de la miel.
“Ellos visitaron el predio que no tiene ahora construcción alguna, sólo el terreno, en el lugar donde pensamos construir la sala de extracción, es cumplir con los requisitos que nos solicitan, es el inicio del Corredor Gourmet de Mezquite”, explicó emocionada la representante legal del proyecto.
El terreno no cuenta con vecinos en las cercanías y así se pueden instalar las alzas o colmenas con abejas híbridas, una mezcla de dos razas: carniolas e italianas que son muy trabajadoras y producen este extraordinario alimento líquido.
La conclusión del dictamen después del recorrido fue para gusto de los integrantes del proyecto que el terreno sí cumple con los requisitos de Senasica para construir e instalar la sala de extracción, envasado y manufactura de la miel.
“Es un mundo de conocimiento el manejo de las abejas en campo con muchos apicultores a nivel nacional, buenas prácticas, pensamos en grande, vamos a exportar miel que se produce aquí, nuestros apiarios están en zonas donde no hay contaminación y vamos a certificarnos”, exclamó la apicultora.
Subrayó que la miel se da en pleno monte donde no existe nada, sólo la naturaleza, lo que avala su calidad orgánica y le da valor agregado, lo que también generará empleos a corto plazo.
“El nombre Honey es una marca, porque vamos a ser internacionales, así lo dicen los árabes, mezquite es un nombre mexicano y estamos en los dos idiomas en este proyecto integrado por diez entusiastas personas”, manifestó.
Hizo hincapié que el primer paso para realizar el sueño de los apicultores es la certificación de la Senasica para la sala de extracción y colocar la primera piedra, lleguen los recursos que estarán en marzo y empezar aquí y en la región.
La dulce recompensa en oro líquido obtenido del trabajo de insectos y entusiasmo de diez personas se extenderá por la Frontera Chica para aportar con este alimento orgánico que nunca se descompone, el exquisito sabor de la miel de mezquite.
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