Receta de las costillas a la miel

sábado 21 de abril de 2018

https://okdiario.com/recetas/2018/04/20/costillas-miel-2153879

Receta de las costillas a la miel

Ingredientes:

• 700 gr de costillas de cerdo
• Un vaso de vino blanco
• Dos zanahorias
• Una cebolla grande
• Cuatro cucharadas de miel
• Tres dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta Negra
• Orégano
• Sal
• Agua

Cómo preparar las costillas a la miel:

1. Cortar y pelar la zanahoria, cocerla por 5 minutos en una cazuela con agua, a fuego lento.
2. Cortar, la cebolla y el ajo, en pequeños trozos. Colocarlos en una sartén con aceite, y sofreír hasta que estén transparentes. Una vez listas, reservar en un bol.
3. Lavar y salpimentar las costillas de cerdo.
4. Colocar una sartén con abundante aceite de oliva. Agregar las costillas de cerdo, y dejar por unos minutos para que se doren un poco.
5. Añadir la cebolla, la zahoria y el ajo, a la sartén donde están las costillas. Revolver, para que queden bien mezclados los ingredientes, y las costillas puedan absorber mejor el sabor.
6. Verter el vino sobre los ingredientes en la sartén, y pasar el contenido de la sartén a una placa de horno.
7. Mezclar, en una taza, un poco de agua con las cucharadas de miel.
8. Pintar con esta mezcla las costillas.
9. Hornear a 180ºC.
10. Pasada media hora de horneado, sacar las costillas, pintarlas con la miel y dar la vuelta.
11. Volver a realizar la operación anterior a los 15 minutos, subiendo la temperatura del horno a 200ºC hasta que las costillas estén bien doradas.
12. Rectificar la sal y la pimienta, agregar un poco de orégano.
13. Una vez listo, retirar y servir con los acompañantes que se deseen; puede ser arroz blanco, patatas fritas, una buena ensalada, etc.