Producción de miel en Yucatán aumenta por lluvias, pero el precio disminuye
Ante el aumento de lluvias en Yucatán, la producción de la miel se ha incrementado, lo que deriva en la disminución de sus precios
Producción de miel en Yucatán aumenta por lluvias, pero el precio disminuye
Ante el aumento de lluvias en Yucatán, la producción de la miel se ha incrementado, lo que deriva en la disminución de sus precios
Ante el aumento de lluvias en el Estado, la producción de la miel en Yucatán se ha incrementado, lo que deriva en la disminución de sus precios.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Pablo Castro Alcocer, dijo que las últimas lluvias han ocasionado una sobreproducción de miel lo que ha obligado a los productores a abaratar el dulce. Por ello, explicó que buscarán la certificación en el Parque Científico para incentivar la producción.
Lo anterior se dio a conocer en la rueda de prensa de la presentación “México Alimentaria Food Show 2018” que se llevará a cabo del 14 al 16 de Agosto en el Centro Citibanamex en las salas B, C y D de la Ciudad de México.
“Estuvimos muy pendientes la semana pasada que cayó el mayor número de agua en poblaciones del sur y algunas del oriente; observamos láminas de inundación de 15 a 30 centímetros y en días subsecuentes hubo sol y por la permeabilidad del suelo esto ha sido beneficioso para el tema apícola”, sostuvo.
Agregó que: “Estaremos perdiendo en el tema de hortalizas un 5 o 10 por ciento, pero para la apícola aumentaría nuestra producción un 10 por ciento”.
Aunque no todo es bueno, pues: “lo que está sucediendo es que les quieren pagar menos del precio de referencia de hace tres meses que era de 46 pesos; hoy está fluctuando entre 30 a 35 pesos por litro de miel porque hay una sobreproducción y ahí es donde hay que meter mano para tener un comercio justo y que una sobreproducción no vaya a un decremento de los beneficios que deben tener los productos”, explicó el titular.
El apoyo que le dieron hace meses a los productores fue paquetes de azúcar y proteínas. “Eso les otorgamos cuando había sequía. Esto es alimento para que las abejas no dejen las colmenas y también para buscar medios de comercialización”, dijo.
Refirió que actualmente se está trabajando en las instalaciones del Parque Científico para contar con un equipo nuevo y para que los productores manden su miel a otros estados y países.
“Haciendo aquí en Yucatán la certificación ahorramos tiempo, dinero en transportación y con ello comercializamos más rápido. Tenemos más de mil 260 apicultores registrados aunque hay más familias que se dedican a la actividad. La certificación ayudaría a no abaratar la miel”, finalizó.
_Ylmar Pacheco
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