Durante el ciclo formativo, los especialistas explicaron a los productores la manera de obtener un producto inocuo, lo cual se logra aplicando un conjunto de acciones que aseguran la calidad sanitaria. Asimismo, los responsables de los talleres recomendaron situar el colmenar a 200 metros de distancia de viviendas, vías públicas y de la crianza de otros animales y a 3 kilómetros de posibles focos de contaminación, como campos donde realizan aplicaciones de plaguicidas agrícolas
Recalcaron que la reserva natural, si bien favorece a la actividad apícola para que se detalle libre de contaminación urbana, existen otros factores que ponen en riesgo la calidad del producto como material que se usan los productores para la elaboración de colmenas e implementos de producción y extracción de la miel.
Siendo así, aconsejaron evitar las maderas tratadas con productos químicos para la elaboración de los apiarios (cajas y marcos) y a mantenerlos limpios, libre de malezas para que la producción y extracción de la miel resulte inocua. Para el uso de la ahumadera, refirieron utilizar madera y restos de vegetales, evitando el uso de combustibles de hidrocarburos y sus derivados.
Cabe destacar que el cumplimiento de las buenas prácticas apícolas es uno de los requisitos indispensables para que se le otorgue al productor apícola la autorización sanitaria de procesamiento primario de Senasa.
Según el último registro en el Bosque del Pómac existen más de 500 colmenas pertenecientes a 85 productores de las asociaciones Karl Wais, Lorenzo Vidaurre Santiesteban, Manejo Integral del Bosque Seco Apicultores Ecológicos Zaranda y Productores Apícolas Pómac.
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