¿Sabías que la miel “tóxica” de China puede estar en los estantes de tu supermercado?
Por La Gran Época16/08/2018
A la mayoría de las personas les encanta la miel, pero ¿esa sustancia pegajosa y dulce lo que untas en el pan tostado? La miel falsa está surgiendo en todo el planeta y está poniendo en riesgo la salud de los consumidores.
Al cosechar miel inmadura, que tiene un alto contenido de agua, los estafadores la secan artificialmente, eliminan los residuos de resina y añaden jarabes baratos.
“La producción de miel no madura implica niveles más altos y más altos de producción de un producto que no cumple con la definición de miel (fraude)”, dice Norberto Garcia, presidente de la Organización Internacional de Exportadores de Miel (IHEO).
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCS) y la caña de azúcar se han agregado a la miel china como relleno de bajo costo. De hecho, para perder peso y evitar las enfermedades del corazón y la diabetes, el HFCS es algo que debe evitar como la peste. Parte de lo que hace que el HFCS sea un producto no saludable es que se metaboliza en grasa en su cuerpo mucho más rápidamente que cualquier otro azúcar.
Si bien China es el mayor productor de miel del mundo, se ha hecho evidente un extraño fenómeno.
A pesar de un aumento de solo el 21 por ciento en colmenas, la población de abejas de China está disminuyendo rápidamente debido al uso generalizado de pesticidas altamente tóxicos, así como a la contaminación causada por fábricas estatales chinas: las abejas están al borde de la extinción en áreas de China, y las flores deben ser polinizadas a mano por humanos. La contaminación del medio ambiente ha empeorado y los políticos del Partido Comunista se hacen de la vista gorda.
Extrañamente, aunque la población de abejas de China está desapareciendo, la producción de miel del país solo está aumentando. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, China produjo 461.431 toneladas de miel en 2013, 474.786 toneladas en 2014, 488.726 toneladas en 2015 y 502.614 toneladas en 2016.
¿Cómo puede China estar produciendo mucha más miel de la que podría estar produciendo su población de abejas?
La respuesta está en el fraude de miel
El jarabe producido a partir del arroz es más difícil de detectar, y al agregarlo a la miel, los productores chinos de miel falsa pueden producir un excedente masivo, y no se limita a eso.
“No hay un método único para la prueba de autenticidad de la miel, porque hay muchas formas de adulteración”, dijo el Dr. Stephan Schwarzinger, profesor de biología estructural en la Universidad de Bayreuth, según Euractiv.
“Más de las tres cuartas partes de la miel que se vende en los supermercados de EE. UU., no es exactamente lo que producen las abejas”, dice Andrew Schneider, periodista galardonado con el premio Pulitzer, en Food Security News (FSN) del 7 de noviembre de 2011, su artículo se denomina: Las pruebas muestran que en la mayoría de las tiendas la miel no es miel.
Para evitar las fuertes tarifas impuestas por países como los Estados Unidos, los estafadores chinos han encontrado una manera de redirigir su producto a través del tercer mundo y los países asiáticos, donde se somete a la ultrafiltración para eliminar los rastros de polen que podrían revelar su país de origen. Luego se diluye o se corta con edulcorantes baratos, se reetiqueta y se exporta a todo el mundo, muy probablemente a su supermercado local.
Mark Jensen, presidente de la American Honey Producers Association, dijo: “La eliminación de todo el polen solo se puede lograr mediante el ultrafiltrado y este proceso de filtración no hace más que costar dinero y disminuir la calidad de la miel”. Agregó: “En mi juicio, es bastante seguro suponer que cualquier miel ultrafiltrada en los estantes de las tiendas es miel china y es incluso más seguro suponer que ingresó ilegalmente al país y en violación de la ley federal”.
Una situación difícil en Australia
Los problemas de miel no solo se afectan a los Estados Unidos. El apicultor australiano Simon Mulvany, de Victoria, ha lanzado una campaña en las redes sociales contra Capilano, el mayor productor de miel de Australia. El apicultor se ganó la ira de Capilano cuando acusó al gigante de vender miel importada “tóxica”, con etiquetas engañosas.
“Lo más preocupante es que Capilano está exportando miel de Capilano que ha sido adulterada y mezclada con miel china y vendiéndola a países del Medio Oriente”, dijo Simon. “Capilano Honey me está demandando para tratar de eliminar lo que he dicho públicamente y no permitirme decir algo como esto otra vez”.
Y Simon está contrademandando a Capilano
El gerente general de Capilano, Ben McKee, dijo a ABC News: “Si bien toda la marca Capilano está hecha de miel australiana 100 por ciento pura, la empresa sí importa miel de proveedores internacionales acreditados para su uso en marcas complementarias como Allowrie”.
Muchos apicultores, sin embargo, han expresado su apoyo a Simon.
“Están diciendo que esto realmente tenía que salir y que mejoraría la industria”, dijo Simon. “Muchos apicultores culpan del brote de enfermedades devastadoras como la loque americana a la miel importada. La miel importada puede albergar bacterias vivas que pueden ser infecciosas y causar enfermedades en las abejas australianas”.
“La reputación de Australia se ha visto realmente afectada”, dijo Simon a The Australian Financial Review. “Necesitamos un país de origen en la etiqueta de la miel, ya sea que se trate de una mezcla o no, solo necesitamos saber qué países están en la etiqueta”.
Simon argumenta que, si bien la “miel” china es falsa, lo más preocupante es que la sustancia importada de China etiquetada como “miel” ha demostrado ser perjudicial para la salud.
“Capilano es astuta y vende miel bajo las marcas Allowrie, Smiths, Barnes y Wescobee. Capilano está importando miel argentina de la planta de heliotropo que puede tener consecuencias desastrosas ya que contiene alcaloides “, escribió Simon en Facebook.
“Su miel barata de supermercado tiene el potencial de causar problemas hepáticos y al mismo tiempo arruinar una industria. El foco está en la miel australiana, literalmente, en las instalaciones de mezcla de Capilano, pero también del mundo después de que los medios de comunicación de Fairfax informaran que muestras de miel australiana mezclada contenían altas tasas de alcaloides peligrosos”.
Mientras tanto, Coles, la cadena de supermercados más grande de Australia, tomó la decisión de retirar de sus estantes la marca de miel importada de Capilano: Allowrie. Se dice que Allowrie contiene hasta un 70 por ciento de miel importada, principalmente de China y Argentina.
El apicultor de Nueva Gales del Sur, Kieren Sunderland, dijo que es difícil competir contra la miel importada, y celebra la decisión de Coles.
El otro gigante australiano de los supermercados, Woolworths, no hará lo mismo y mantendrá los productos de la marca Allowrie en sus estantes como una opción de “miel” más barata.
Simon se enfrentó a Capilano en la Corte Suprema victoriana el 20 de julio: “¡Una situación de David y Goliat!”, escribió Margaret Hurley en la página GoFundMe de Simon. No se han proporcionado actualizaciones sobre el caso hasta el momento.
Es desafortunado que la delicia favorita de Winnie-the-Pooh se haya convertido en una de las comidas más falsas del mundo. Con suerte, la industria puede ser rectificada, ya que el futuro de la apicultura está en juego.
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