El Salvador. Miel en riesgo por cambio climático y desforestación

miércoles 30 de enero de 2019

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Miel en riesgo por cambio climático y desforestación

El sector apicultor presentó una propuesta de política nacional. Señala el financiamiento entre las principales necesidades.

Por Javier Orellana

28 de Enero de 2019 - 00:00 HS

Desafíos. Sector apícola del país ve en el cambio climático y la deforestación sus principales riesgos para este año. También enfrentan el reto de mejorar el acceso al crédito y la comercialización de sus productos.

El Salvador es el segundo mayor exportador de miel de Centroamérica; sin embargo, en los últimos años el sector apícola ha tenido varios altibajos. Ve el cambio climático y la deforestación como los principales riesgos, mientras que el acceso a créditos y a comercialización son de las principales necesidades.

En 2018 el sector produjo 2,361 toneladas de miel, de acuerdo con la propuesta de política nacional presentada al Gobierno la semana pasada. Este dato implica un aumento del 25.5 % con relación al resultado de 2017; no obstante, está por debajo de la cosecha de los años anteriores. En 2015 la producción sumó 2,984 toneladas de miel.

Este año podría resultar en una cifra aún menor, de acuerdo con Héctor Velásquez, representante de la Mesa Nacional de Apicultores. Velásquez explicó que la lluvia que se prolongó hasta noviembre retrasó el período de recolección, pues tuvieron que esperar hasta diciembre. Además, los vientos que se han mantenido este mes resecan las flores.

Otro factor que ha afectado al sector es la deforestación. Las abejas son responsables de la polinización de las plantas, por eso son comunes en cultivos como el café, por ejemplo. Sin embargo, el país ha ido perdiendo superficie boscosa e incluso agrícola.

Además, el uso de algunos pesticidas en la agricultura para matar a otros insectos también afecta a las abejas, aunque estas no hacen daño a los cultivos.

Pese al incremento en la producción de miel del año pasado, las exportaciones cayeron con 1,392 toneladas frente a 1,566 en 2017 y 2,500 en 2015.

Velásquez explicó que Europa compró una cantidad menor, por lo que muchos optaron por vender en producto envasado, cuando la mayor parte lo comercializan a granel. También dejaron una cantidad de miel para alimentar a las mismas abejas.

"El documento señala que, hasta el año 2015, el valor de las exportaciones mostró un crecimiento promedio del 20 %, no así para el año 2016, en el cual el valor de las exportaciones cayó en un 70 %, ocasionado, según algunas empresas exportadoras, por la variación en el tipo de cambio del euro en relación con el dólar, incremento de la participación en el mercado de exportaciones por parte de Ucrania, incumplimiento de estándares de calidad requeridos en el mercado internacional y la baja producción debido a efectos del cambio climático".

Retomar el ritmo de las exportaciones implicaría en muchos casos un esfuerzo para alcanzar los estándares de calidad e inocuidad de los mercados internacionales. La propuesta de política incluye acciones de investigación, capacitación y transmisión de tecnología para mejorar la cadena de producción.

Además, hace mención de la necesidad de identificar vías de financiamiento.

"Estamos cuesta arriba en ese aspecto", comentó Velásquez, y explicó que, aunque la banca estatal ha abierto crédito para apicultores, las tasas de interés son demasiado altas, pero sobre todo, la mayoría no tiene la garantía que se les exige ,pues sus colmenas están en terrenos alquilados.