jueves 21 de febrero de 2019
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Costillas BBQ caseras al horno
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![INGREDIENTES (4 personas):- 50 g de sésamo tostado - 0,5 dl de agua - 500 g de garbanzos cocidos - Aceite de oliva virgen extra - Sal- Pimienta- Comino - 1 limón - 2 dientes de ajo - Perejil fresco - Flores comestibles1. Poner en vaso de batidora el sésamo tostado, un poco de agua y una pizca de sal. Triturar hasta conseguir una pasta. Si la textura es demasiado espesa incorporamos un poquito más de agua. Reservar.2. Limpiar y escurrir los garbanzos. Pelar los ajos y exprimir el limón. Poner en un bol los garbanzos, los ajos, el zumo de limón y 2 cucharadas de aceite. Triturar hasta obtener una masa espesa y sin grumos. Incorporar comino en polvo, 3 cucharadas de la mezcla obtenida en el paso anterior (tahina) y salpimentar. Triturar hasta integrar perfectamente todos los ingredientes.3. Colocar en un plato o bol y rociar por encima con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y perejil picado y decorar con flores comestibles.]({"default":{"load":"defer","src":"//img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AAyhM4l.img?h=100&w=100&m=6&q=60&u=t&o=t&l=f&x=472&y=695"}})
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Costillas a la BBQ
Prepara al horno estas deliciosas costillas de cerdo bañadas en salsa BBQ, ¡su sabor agridulce te fascinará! Checa la receta y prepáralas en casa.
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 1 kg Costilla de cerdo , en trozos
- 1/2 Cebolla picada
- 1/2 taza Salsa Cátsup
- 1 cucharada Mostaza
- 1/2 taza Salsa de soya
- 1 taza Jugo de Naranja
- 1 cucharada Miel
- 1 cucharada Salsa Picante
- 1 cucharada Fécula de Maíz (maicena)
- Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
- CALIENTA el aceite y dora las costillas de cerdo por ambos lados. Salpimienta.
- COLOCA en una charola.
- SOFRÍE la cebolla y añade la salsa cátsup, la mostaza, la salsa de soya. Mezcla con un batidor globo.
- VIERTE el jugo de naranja y mezcla. Añade la miel, la fécula de maíz y salpimienta.
- COCINA por 20 minutos. Deja enfriar y barniza las costillas con la salsa bbq.
- PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
- TAPA con aluminio y hornea por 45 minutos o hasta que estén suaves y doradas.
- SIRVE y acompaña con más salsa bbq.
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