España. Aldeatejada apuesta por el consumo de miel natural

sábado 16 de febrero de 2019
https://www.lagacetadesalamanca.es/provincia/2019/02/16/aldeatejada-apuesta-importancia-oro-liquido/260778.html

Aldeatejada apuesta por el consumo de miel natural

Por ello, este viernes, la Feria de la Apicultura abrió sus puertas con sesenta puestos de productores de miel y artesanos en la edición más profesional de su historia

EÑE 16.02.2019 | 12:31

Javier Iglesias, acompañado de Herminio Velasco y Enrique García visitando la feria. | EÑE

Dar a conocer la miel, sus propiedades y la importancia de consumir este producto natural, sin mezclas ni procedencias desconocidas es el objetivo que este año se ha marcado la Feria Apícola de Aldeatejada, que este viernes abrió sus puertas en el pabellón. Una edición que será la más profesional de todas las realizadas hasta la fecha, con más ponencias técnicas y charlas abiertas a niños y público en general para dar a conocer la vida de los enjambres y el producto y que cuenta también con más expositores que nunca, sesenta.

Durante la inauguración de la feria, el alcalde de Aldeatejada, Herminio Velasco, quiso manifestar el apoyo de la localidad al sector "en un año complicado por las enfermedades, por eso hay que seguir potenciando el consumo de miel de natural, de aquí de Salamanca y los alrededores y miel de primera clase, artesana sin mezclas".

Por su parte, el presidente de la Diputación Javier Iglesias aseguraba este viernes que desde La Salina es muy importante apoyar este tipo de ferias que "visibilizan el trabajo de artesanos y recolectores de miel" para un sector en el que "Salamanca es una potencia". "Nuestra provincia está en los primeros puestos en familias dedicadas a la producción de la miel", dijo. Por este motivo, Iglesias mostró su compromiso con el sector y el problema que tiene con el etiquetado asegurando que "hay que hacer un esfuerzo para regularizar el sector y dar información al consumidor. Todo puede ser lícito pero no se puede vender como miel algo que no lo es, que son siropes o derivados". Concluyó señalando que los ciudadanos "tenemos derecho a saber lo que consumimos".