martes 19 de febrero de 2019
https://www.lavanguardia.com/ocio/20190218/46545135099/uccl-reclama-aplicar-la-resonancia-magnetica-nuclear-al-control-de-la-miel.html
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UCCL reclama aplicar la resonancia magnética nuclear al control de la miel
Zamora, 18 feb (EFE).- La organización agraria Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) ha reclamado este lunes la aplicación de técnicas de resonancia magnética nuclear como método para analizar las mieles en España y detectar aquellas adulteradas al estar mezcladas con jarabes.
La propuesta la ha realizado la UCCL de Zamora tras haber participado el pasado fin de semana en la I Feria Apícola Internacional de Zamora Meliza, un evento que ha servido para concienciar sobre la importancia de un etiquetado de la miel que permita distinguir los distintos tipos y su calidad.
UCCL ha exigido que se instaure "de forma inmediata" la resonancia magnética nuclear como método analítico oficial que permitan detectar las mezclas de jarabe con miel.
La organización ha atribuido a esas mezclas la crisis de precios de este producto y ha recordado que aunque esas mezclas de mieles con jarabes son ilegales, con los métodos que se aplican actualmente no son detectables porque son propios del siglo pasado y no responden a la evolución tecnológica en las analíticas.
Para UCCL, el etiquetado de la miel, aunque es necesario y el sector lo demanda desde hace años, no es la causa ni la solución a la crisis de precios actual de la miel, que supone el "gran problema" de la apicultura y se debe a que algunas mieles se adulteran con jarabes.
La organización agraria ha valorado el esfuerzo realizado por al Diputación de Zamora al organizar la feria Meliza, en la que integrantes de UCCL han ofrecido ponencias sobre el desarrollo primaveral de las colmenas, las causas de la crisis de precios de la miel y el rascado de la cría como método de control de la varroa. EFE
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