Desorganización entorpece incluso entrega de apoyos
TIZIMÍN.— Ante la crisis que vive la apicultura en Yucatán, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Jorge Díaz Loeza, afirma que el gobierno estatal pretende crear centros de acopio, organizar a los apicultores y regular el precio de la miel.
Entrevistado en el marco de la gira que realizó el gobernador Mauricio Vila Dosal esta semana en Tizimín, el secretario Jorge Díaz habló del proyecto de las abejas reina que se han otorgado en el estado, que son más de 600 ejemplares.
El titular de la Seder dijo que está consciente de la situación que pasa la apicultura y por eso hace una semana platicó con el secretario de la Sader, Víctor Villalobos Arámbula, a quien le planteó la problemática y posible solución.
“Tenemos en Yucatán una excelente producción con la miel que es de muy buena calidad, pero el tema de la comercialización es lo que nos está pegando, le planteamos hacer un centro de acopio manejado por pequeños productores porque vemos una desorganización bastante grande, donde están todos dispersos y no están agrupados”, dijo.
Incluso expresó que para entregar apoyos a los apicultores es complicado y por eso se propuso hacer una agrupación con todos los líderes de Yucatán y posteriormente tener un centro de acopio donde se le dé valor agregado y se regule el tema de los precios de la miel.
“Hoy vemos a varias empresas que compran el producto desde 12, 15 ó 25 pesos; esto pasa porque no existe un órgano regulador de la miel. Sabemos que ni con 25 pesos es suficiente porque no es el valor del producto”.
Díaz Loeza indicó que lamentablemente hay mieles que vienen de China que han afectado incluso al mercado europeo porque es producto de muy mala calidad.
“Nosotros como gobierno del estado tenemos que crear un organismo que regule el precio de la miel y que también apoye a todos los productores y no solo apoyos en insumos y abejas reina, hay que trabajar para darle valor agregado al producto, identidad, y que los yucatecos estemos orgullosos de lo que estamos produciendo”, expresó.
Según comentó, se trabaja en una marca colectiva pues hay un gran potencial y ya hay incluso avances con ese proyecto.
“Estamos en espera de la agrupación y, segundo, saber con cuánto apoyarán el gobierno del estado y el gobierno federal”.
En el caso de la comercialización, dijo que se están viendo nuevos contactos con gente de Taiwán, incluso se ha hablado con el embajador de Nueva Zelanda.
El mercado Europeo no se ha cerrado a la miel de Yucatán, precisó, el problema es que tienen bastante inventario del dulce en sus bodegas “y lo peor que les está llegando miel de muy mala calidad, cuando la de Yucatán se usa para regular o mejorar las mieles”.
Para innovar la actividad, agregó, urge dar otras presentaciones a las mieles y dejar de exportar en tambores y empezar a emplear envases donde la gente pueda acceder al producto y vender la identidad de la miel con una buena trazabilidad, manejo de inocuidad del alimento y el tema de lo hecho en Yucatán.
Jorge Díaz señaló que ya se tiene varias presentaciones que la Secretaría ha hecho de los productos que se pueden vender al mercado estatal, pero también en el nacional donde no se ha explotado.
Resaltó que es importante incentivar el consumo de la miel porque mucha gente va al súper mercado y agarra una miel de una marca comercial y no se da cuenta que no está comprando miel sino azúcar.
En cuanto a la estrategia contra el “coyotaje”, dijo que la solución es el órgano regular del precio con una agrupación, pero que esté apalancado por el gobierno estatal para que se regule y dejar de regalar el producto.— WENDY UCÁN CHAN
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