martes 17 de setiembre de 2019
Fuente:
https://recetas.lanacion.com.ar/1682213-galletas-de-miel-y-jengibre

Receta de Galletas de miel y jengibre

 

Foto: Magalí Saberian Food Styling Adriana Ponieman Producción Rodrigo González Garillo

Receta

 Dulces, cookies y panes Dulce de leche festejar 10 y más porciones

Además lleva:azúcar impalpable, azúcar rubia, cacao, canela, clara de huevo, clavo de olor, harina, huevo, jengibre, manteca, miel, polvo de hornear, colorante vegetal, jugo de limón

Ingredientes

1 taza de manteca
1 taza de azúcar rubia
1/2 taza de miel
1 huevo
5 tazas de harina
2 cditas. de polvo para hornear
2 cditas. de cacao en polvo
2 cditas. de canela
2 cditas. de jengibre
1/4 de cdita. de clavo de olor

Para le glasé
1 clara de huevo
gotas de jugo de limón
250 g de azúcar impalpable
colorante vegetal

Preparación

• Batí la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.
• Agregá la miel, el huevo, y, poco a poco, la harina cernida con todos los secos. Reservá en frío 1 hora.
• Estirá la masa de 1/2 cm y cortá discos de 6 cm. Distribuilos sobre una placa, dejando espacio entre ellos.
• Cocinalos en horno moderado 15 minutos, para que hagan piso y apenas tomen color. No los levantes de la placa hasta que no estén completamente fríos.
• Hacé el glasé mezclando todos los ingredientes.
• Poné un stencil con motivo navideño sobre las galletitas y rellená el hueco con el glasé. Dejá que se seque antes de retirar el stencil. Sumá líneas en otros colores para hacer detalles.