Pollo frito con miel

jueves 10 de octubre de 2019
Fuente:
https://www.noticias24.com/gastronomia/noticia/10914/derrite-tus-ganas-de-hacer-dieta-con-este-pollo-frito-con-miel/

Derrite tus ganas de hacer dieta con este pollo frito con miel

Foto:Pollosh

(Caracas 08 de octubre. Noticias24).- Si eres amante a las dietas, esta receta te hará cambiar de idea. Aprende a hacer estos pollos fritos a base de miel.

INGREDIENTES

-2 1/2 tazas de agua

-1/2 taza de sal

-1/2 taza de azúcar

-Trozos de pollo: 2 alas, 2 muslos, 2 muslos

Para el recubrimiento:

-2 1/2 tazas de harina común, dividida

-Sal y pimienta

-3/4 taza más 1 1/2 cucharadas de suero de leche

-1/2 taza de miel de abeja

-3/4 taza de harina de maíz

-1 cucharada de orégano seco

-1 cucharada de mostaza en polvo

-1 cucharada de pimentón ahumado

Salsa de miel caliente:

-1/3 taza de miel

-1/2 cucharada de salsa picante

-1 cucharadita de hojuelas de chile trituradas

-1 cucharada de vinagre de vino blanco

Aceite para freír

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INSTRUCCIONES

-En una cacerola a fuego medio, combine el agua, la sal y el azúcar. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto.

– Retire la sartén del fuego y deje enfriar por completo.

-Transfiera a un tazón y agregue el pollo para que quede cubierto con el jugo de salmuera.

-Colocar en la nevera durante 4 horas para marinar.

-Retire el pollo de la salmuera y déjelo en un plato para que se drene un poco.

-Calienta el aceite a 350 grados.

-En un plato poco profundo, agregue la mitad de la harina y sazone con sal y pimienta. En otro tazón, mezcle el suero de leche y la miel.

-En un tercer tazón, mezcle la harina, el maíz, el orégano, el pimentón y la mostaza en polvo restantes.

-Drene cada pedazo de pollo en la primera mezcla de harina, seguido de la mezcla húmeda, luego en la harina con sabor.

-Freír los trozos de pollo en lotes durante 5 a 8 minutos hasta que estén crujientes y bien cocidos.

-Prepare la salsa: en un tazón pequeño, mezcle la miel, la salsa picante, el vinagre y el pimiento rojo. Coloque en la nevera hasta que sea necesario.

-Sirva la salsa sobre el pollo con un poco extra para mojar.

Con información de Tastemade