jueves 10 de octubre de 2019
Fuente:
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Amelia Cristina Tor Pisano

QUEQUE DE MIEL

 60 MIN  10 PORCIONES

CATEGORÍAS DE ESTA RECETA:

• REPOSTERÍA
• CHILENA
• DESAYUNO/BRUNCH
• HORA DEL TE
• COMIDAS DE INVIERNO
• DÍA DE LA MADRE
• NAVIDAD

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¿Cómo hacer Queque de Miel?

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 1 taza azúcar rubia
• ½ taza  miel de abejas
• 175 gr aceite de girasol
• 1 cucharadita de Clavo de Olor Molido Gourmet
• 1 ½  cucharadita de Canela Molida Gourmet
• 1 cucharadita de Jengibre Molido Gourmet
• 1 manzana pelada y rallada
• 3 tazas de harina
• 1 ½ cucharaditas de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet (cacao)
• 1 ½ cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
• 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
• 200 gr de nueces picadas
• Azúcar en polvo para espolvorear

PREPARACIÓN

1. Calentar el horno a 180C.  Enmantequillar un molde de queque redondo (con un hoyo al medio) y reservar.
2. Cernir la harina junto al Chocolate Amargo en Polvo Gourmet, polvos de hornear y Bicarbonato de Sodio Gourmet. Reservar.
3. Poner los huevos en un bol agregar la azúcar rubia y batir con batidora eléctrica hasta tener una mezcla cremosa y espesa, como 5 minutos.
4. Agregar la miel y batir hasta integrar bien. Agregar el aceite y especies. Agregar la manzana y batir solo hasta integrar a la mezcla.
5. Luego, con una cuchara de palo agregar la mezcla de harina y mezclar hasta homogenizar.
6. Por último, agregar las nueces partidas. Poner la mezcla en el molde preparado. Hornear por 45 minutos o hasta que al meter un palito al medio del queque, éste salga seco.
7. Dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar.  Espolvorear azúcar en polvo antes de servir.