España. Treinta personas participarán en la cata de miel de Fonteboa

viernes 13 de diciembre de 2019
Fuente:
https://www.lavozdegalicia.es/noticia/carballo/2019/12/11/treinta-personas-participaran-cata-miel-fonteboa/0003_201912C11C10992.htm


España. Treinta personas participarán en la cata de miel de Fonteboa

JOSE MANUEL CASAL

CARBALLO / LA VOZ 11/12/2019 05:00 H

Hoy • 19.00 horas • Inscripción previa 5 euros • Las cuestiones vinculadas a la apicultura hace años que cuentan sus participantes por decenas, ya sean talleres de hidromiel, charlas sobre la velutina o reuniones del club Amigos das Abellas, la asistencia de aficionados siempre es muy elevada. Ocurre lo mismo con las catas que desde hace 14 años se desarrollan en Fonteboa. No se trata de pruebas juzgadas por profesionales sino abiertas a todo el mundo, que sirven además de complemento a la formación integral en apicultura que se desarrolla en el Cicapis, el centro de investigación y promoción sobre la vida y el trabajo de las abejas que dirige Carlos de Castro y que ha atraído hasta Coristanco a personas de toda Galicia.

Una treintena de personas se han apuntado a la cata, para la que llegaron muestras incluso ayer y procedentes de distintos puntos de Galicia. Los alumnos del programa integral de formación en apicultura serán los encargado de elegir la mejor miel, que también votará el público en general por lo que, en principio, habrá dos ganadores.

Los participantes tendrán que tener en cuenta en cada muestra valoraciones visuales, de olor y de sabor para dar una puntuación.

Diferencias

Carlos de Castro explicó el Radio Voz Bergantiños que en este tipo de actividades la gente es capaz de entender por qué existen diferencias muy destacadas entre mieles de colmenas que se encuentran muy próximas. Además del origen botánico del néctar que utilizan las abejas está el manejo de cada uno de los apicultores.

Tras la cata se servirá un aperitivo y más tarde se entregarán las distinciones. El acto comenzará a las 19.00 horas y se prolongará hasta la noche. Los apicultores aficionados tendrán tiempo de hablar sobre el estado de sus colmenas.