Tostadas de pan de centeno con gorgonzola y pera con miel
Tostadas de pan de centeno con gorgonzola y pera (SOM_GASTRO)
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Esta receta es sencilla y rápida de preparar y, además, está riquísima. Puedes servirla como aperitivo o entrante. Si lo prefieres, gratina las tostadas unos minutos en el horno hasta que el queso se haya fundido ligeramente.
Ingredientes
> 200 g de queso gorgonzola dulce
> 2 peras blanquilla
> 100 g de miel
> 100 ml de vino blanco
> 4 rebanadas de pan de centeno
> 80 g de avellanas
> Sal
> Pimienta
Elaboración
1. Lava bien las peras, sécalas y córtalas en gajos muy finos.
2. Pon a calentar la miel y añade el vino blanco. Salpimienta y deja reducir a fuego lento, unos 10 minutos aproximadamente. Salpimienta de nuevo.
3. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de centeno. Unta con un poco de la salsa de miel y vino blanco.
4. Coloca las rodajas de pera encima de las rebanadas de pan.
5. Reparte por encima el queso gorgonzola dulce desmenuzado y acaba con las avellanas picadas. Sirve.
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