Manzanas asadas con miel y piñones

1.
Lava, seca y descorazona las manzanas.
2.
Precalienta el horno a 170ºC.
3.
Unta con 10 gramos de mantequilla una fuente refractaria.
4.
Coloca las manzanas en ella, echa en el hueco de cada una 10 gramos de mantequilla, unos piñones y 1 cucharada de miel y espolvorea con la canela molida.
5.
Vierte en el fondo de la fuente 4 cucharadas de agua y hornea a 170ºC entre 25 y 30 minutos.
6.
Saca del horno, reparte en los platos y decora con más piñones y granola.

Beatriz Achával