lunes 10 de febrero de 2020
fuente:
https://diariojudio.com/ticker/salmon-con-costra-de-miel/321288/

Salmón con costra de miel

Por

 Becky Krinsky

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Feb 9, 2020

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Porciones: 4
• Grado de dificultad: FACIL

Ingredientes:

• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharada de paprika
• 2 cucharadas de azúcar Morena natural
• ½ cucharadita de sal kosher
• 1 ½ libras de filetes de salmón sin piel y cortado en 4 porciones
• 3 cucharadas de miel maple pura

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno en modo broil (asado)
2. Cubrir una charola de hornear con papel aluminio y rociar pam o cualquier espray para cocinar sin aceite.
3. Mezclar en un tazón pequeño el chile en polvo, paprika, azúcar y la sal.
4. Espolvorear generosamente la mezcla sobre las lonjas del salomón
5. Colocar las piezas del salmón sobre la charola y asar por 6 -9 minutos dependiendo de que tan dorados quiera la corteza de las lonjas de pescado.
6. Sacar el salomón del horno y barnizar con la miel maple sobre la mezcla de las especies previamente esparcida.
7. Regresar la charola al horno y hornear por 2 minutos mas o hasta que la miel empiece a burbujear.

Diario Judío México - Servir con verduras asadas y arroz blanco.