Mexico. Miel de gatuño (Mimosa aculeaticarpa)

domingo 24 de mayo de 2020

Fuente: 
https://www.adeabeja.com/nuestras-mieles/

GATUÑO

[Miel de sabor y aromas intensos  · Verano · Chihuahua, Chihuahua]
Apicultora: Laura María Quiñones ADC

Esta miel se obtiene por la polinización de las flores de gatuño (Mimosa aculeaticarpa). Como buena leguminosa, no sólo es tolerante a condiciones extremas, sino que también ayuda al establecimiento de otras especies de lento crecimiento como las cactáceas. El néctar de estas flores de verano permite a las abejas producir una miel intensa en sabor y color.