Panqué de avena y manzana

martes 4 de agosto de 2020

Fuente:

https://www.msn.com/es-mx/recetas/noticias/panqu%C3%A9-de-avena-y-manzanas-receta-sencilla-para-desayuno-o-postre-saludable/ar-BB17sd5i

Panqué de avena y manzana

receta de directo al paladar

 

Philippe Saez

Ingredientes

Para 4 personas

• Avena 200 g
• Manzana Golden 2
• Yogur natural 200 ml
• Canela 3 g
• Jengibre en polvo 3 g
• Miel de abeja 40 ml
• Huevo 1
• Polvo para hornear 5 g

Cómo hacer panqué de avena y manzanas

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 45 m
• Elaboración 10 m
• Cocción 35 m

Para empezar vamos pelar las manzanas y cortar la primera en cubitos mientras que la segunda la cortaremos en gajos finos. Estos últimos nos servirán para la decoración superior del panqué. Ahora vamos a mezclar en un cuenco la avena junto con el polvo para hornear, el yogurt, la canela y el jengibre en polvo.

Enseguida agregamos el huevo, la manzana en cubito y la miel de abeja. Volvemos a mezclar todo muy bien hasta obtener una masa algo espesa. Engrasamos un molde para horno con mantequilla o lo recubrimos con papel antiadherente. Vaciamos toda la masa aplastándola bien en el fondo del molde. Recubrimos con los gajos de manzana sobre los que esparcimos un poquito de miel. Horneamos, en horno caliente a 180ºC, por unos 30 a 35 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.

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