viernes 18 de diciembre de 2020
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En la principal zona de producción apícola de Argentina se están aguardando lluvias. La situación poblacional y sanitaria de las colmenas está muy bien pero las praderas sufren un déficit hídrico muy importante.
La temporada había empezado en Salta y Tucumán donde algunos apicultores fueron a polinizar frutales, a hacer núcleos y recambio de abejas reinas; si bien lograron su objetivo, la cosecha de miel fue magra. Allí, en agosto, la sequía se hacía notar y hubieron muchos incendios. Hacia el este, "El Impenetrable" chaqueño, la cosecha de miel fue un 30% de lo que fue el año anterior y pronto los apicultores debieron "lavar los baldes".
Distinto fue el panorama del "Chaco seco" o región del Chaco occidental, desde Santiago del Estero hasta La Pampa, pasando por el oeste de Córdoba y San Luis. El aporte de los prosopis, algarrobos y caldén, fue muy bueno en la zona. Este último tuvo una floración temprana, atípica, en noviembre y ahora se está esperando una segunda floración. Los rendimientos han superado los 30 kg con una calidad de miel excepcional. También el norte de Santa Fe y el monte de Entre Ríos fue bueno, en el Este de Entre Ríos, los productores que este año no viajaron a Tucumán debido a las restricciones por COVID, pudieron hacer muy buenos núcleos en su zona y además, las recientes lluvias (con un acumulado de más de 300 mm), le ha mejorado la expectativa para el eucaliptus.
La cuenca lechera de San Francisco en el oeste de la provincia de Córdoba y Santa Fe viene muy irregular.
Luego, la pradera al sur de la ruta 9 está seca. Productores del sur de Santa Fe han tenido que salir a alimentar colmenas. En el este de provincia de Buenos Aires las colmenas venían muy bien pero en los últimos 20 días se han planchado, están expectantes a que una lluvia haga explotar la floración. Si bien algún apiario puede tener algo de miel para rascar, el riesgo de arrastrar algún marco con rastros de jarabe inhibe anticipar la cosecha por miedo a producir una contaminación. Hacia La Pampa la sequía parece acentuarse más aún, algo extraño ya que el fenómeno de "La Niña", imperante en los últimos meses, suele manifestarse con mayores precipitaciones de lo normal en el sur de Córdoba y sobre el límite de La Pampa y Buenos Aires. Algunos pronosticadores habían anticipado una "falsa Niña" con abundantes lluvias y hasta posibles anegamientos en la primera mitad de diciembre pero nada de esto pasó hasta ahora.
Hablamos con Mauricio Bigne de la firma Patagonik S.A., que nos dió el siguiente panorama. En función de los últimos informes la Argentina terminará este año 2020 exportando unas 73 a 74000 toneladas de miel (uno de los registros más altos en los últimos 10 años).
El precio de la miel al productor está en $ 230 a $235 por kilogramo, en tambor, más IVA. Esto son aproximadamente U$S 2,85/kg.
El mercado estadounidense está pagando entre 3400 y 3500 dólares la tonelada FOB. A pesar de que Europa habría tenido una mala cosecha, el mercado con Europa está tranquilo (probablemente abastecido por Ucrania con valores muy inferiores a los mencionados y con un volumen de exportaciones equivalente al nuestro). Con Japón persiste la barrera impuesta a mieles con más de 10 ppb de glifosato. Un 25% de las mieles ofertadas a Japón estarían por debajo de ese umbral, según los compradores. Por lo que, entre los principales mercados de miel del mundo, Argentina contaría sólo con Estados Unidos.
El mundo sigue preocupado por el tema de la adulteración de la miel, de hecho ahora Estados Unidos está solicitando dos tipos de análisis, el que se venía haciendo de azúcares de ciclo de Calvin 3 y ciclo de Calvin 4 (C3 y C4 respectivamente) y el de Resonancia Magnética Nuclear (NMR) o la Cromatografía Líquida acoplada a la Espectrometría de Masas de Alta Resolución (LC-HRMS)
¡Feliz Navidad, y un próspero año nuevo !
Fernando
ANTICIPOS DE LA TEMPORADA APICOLA 20/21 EN ARGENTINA
La temporada había empezado en Salta y Tucumán donde algunos apicultores fueron a polinizar frutales, a hacer núcleos y recambio de abejas reinas; si bien lograron su objetivo, la cosecha de miel fue magra. Allí, en agosto, la sequía se hacía notar y hubieron muchos incendios. Hacia el este, "El Impenetrable" chaqueño, la cosecha de miel fue un 30% de lo que fue el año anterior y pronto los apicultores debieron "lavar los baldes".
Distinto fue el panorama del "Chaco seco" o región del Chaco occidental, desde Santiago del Estero hasta La Pampa, pasando por el oeste de Córdoba y San Luis. El aporte de los prosopis, algarrobos y caldén, fue muy bueno en la zona. Este último tuvo una floración temprana, atípica, en noviembre y ahora se está esperando una segunda floración. Los rendimientos han superado los 30 kg con una calidad de miel excepcional. También el norte de Santa Fe y el monte de Entre Ríos fue bueno, en el Este de Entre Ríos, los productores que este año no viajaron a Tucumán debido a las restricciones por COVID, pudieron hacer muy buenos núcleos en su zona y además, las recientes lluvias (con un acumulado de más de 300 mm), le ha mejorado la expectativa para el eucaliptus.
La cuenca lechera de San Francisco en el oeste de la provincia de Córdoba y Santa Fe viene muy irregular.
Luego, la pradera al sur de la ruta 9 está seca. Productores del sur de Santa Fe han tenido que salir a alimentar colmenas. En el este de provincia de Buenos Aires las colmenas venían muy bien pero en los últimos 20 días se han planchado, están expectantes a que una lluvia haga explotar la floración. Si bien algún apiario puede tener algo de miel para rascar, el riesgo de arrastrar algún marco con rastros de jarabe inhibe anticipar la cosecha por miedo a producir una contaminación. Hacia La Pampa la sequía parece acentuarse más aún, algo extraño ya que el fenómeno de "La Niña", imperante en los últimos meses, suele manifestarse con mayores precipitaciones de lo normal en el sur de Córdoba y sobre el límite de La Pampa y Buenos Aires. Algunos pronosticadores habían anticipado una "falsa Niña" con abundantes lluvias y hasta posibles anegamientos en la primera mitad de diciembre pero nada de esto pasó hasta ahora.
A pesar de este análisis puntual la expectativa frente a la cosecha de miel es muy alta. La demanda de cera estampada este año es muy firme, tanto por los apicultores tradicionales como de buen número de noveles. La demanda de tambores vacíos, para envasar la cosecha, aumentó un 20% respecto al año pasado en los galpones de algunos exportadores. La venta de abejas reinas también fue febril y se anticipa buena demanda de reinas para las divisiones de otoño. Todo está preparado a la espera de las lluvias que activen el ansiado flujo néctar.
MERCADO DE MIEL ARGENTINA
El precio de la miel al productor está en $ 230 a $235 por kilogramo, en tambor, más IVA. Esto son aproximadamente U$S 2,85/kg.
El mercado estadounidense está pagando entre 3400 y 3500 dólares la tonelada FOB. A pesar de que Europa habría tenido una mala cosecha, el mercado con Europa está tranquilo (probablemente abastecido por Ucrania con valores muy inferiores a los mencionados y con un volumen de exportaciones equivalente al nuestro). Con Japón persiste la barrera impuesta a mieles con más de 10 ppb de glifosato. Un 25% de las mieles ofertadas a Japón estarían por debajo de ese umbral, según los compradores. Por lo que, entre los principales mercados de miel del mundo, Argentina contaría sólo con Estados Unidos.
El mundo sigue preocupado por el tema de la adulteración de la miel, de hecho ahora Estados Unidos está solicitando dos tipos de análisis, el que se venía haciendo de azúcares de ciclo de Calvin 3 y ciclo de Calvin 4 (C3 y C4 respectivamente) y el de Resonancia Magnética Nuclear (NMR) o la Cromatografía Líquida acoplada a la Espectrometría de Masas de Alta Resolución (LC-HRMS)
¡Feliz Navidad, y un próspero año nuevo !
Fernando
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